Ernährung und Gesundheit

Seit der Antike haben die Menschen die große Bedeutung von gesunden Lebensmitteln zu verstehen. Die Denker der Antike, Hippokrates,

Celsus, Galen und andere widmeten ganze Abhandlungen den heilenden Eigenschaften verschiedener Arten von Lebensmitteln und ihrem vernünftigen Verzehr. ...

Probieren Sie die köstlichen Mais, fügen Sie den Topf 2 geheime Zutat!

ich liebe varenuyu CORN! Immer das Gefühl, dass es in gesalzenem Wasser kochen sollte, und ein wenig mehr weichen Korn zu werden ... Wie sich herausstellte, war ich sehr weit von der Wahrheit!

Fest auf saftig, zart, süß und sehr hilfreich Mais, genug, um in einer Pfanne kochen 2 einfache Zutat hinzuzufügen. Das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen: das beste, das ich je gegessen habe!

Wie Mais kochen

Zum Kochen, wählen beginnt Brust spelosty Zuckersorten von Mais.

Zutaten

  • 5 Anfangs Mais
  • Wasser
  • 1 Art. Milch
  • 50 g Butter

Vorbereitung

  • Schneiden Sie die Ohren in zwei Hälften, legen Sie sie in eine Pfanne. Gießen Sie so viel Wasser, dass es den Mais vollständig bedeckt, und setzen Sie es in Brand.
  • Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, gießen

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Pelletierung Schokolade

Die Beschichtung ist ein spezielles Verfahren zum gleichmäßigen Auftragen von Schokoladen- oder Zuckerschichten auf rotierenden Oberflächen ( durch Schablonenmethode). Suraging Sugar wird in verschiedenen Abschnitten dieses Buches behandelt, und im Folgenden betrachten wir nur Schokoladenüberzug.

Schokolade wird oft mit Nüssen überzogen (Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse werden in der Regel zuerst geröstet, Paranüsse nicht)). Als Füllungen werden auch Rosinen, Kondensmilchbällchen, Ingwer- oder Kirschkonserven, verschiedene Pasten und Nougat verwendet. Die Füllung muss relativ fest sein, sonst kann sie sich über das Blatt verteilen.

Pelletierung Technologie in der Regel besteht aus drei getrennten Operationen:

Vorläufige enrobing Füllungen;

Aufbringen einer Schokoladenschicht (oder Zucker in der Zucker Panning);

abschließende Verglasung, damit die Produkte glänzen und vor Abrieb und Feuchtigkeit schützen.

Dragee-Geräte (Abb.) Aus Kupfer oder Edelstahl, speziell für diese oder andere Zwecke: Überziehen mit Zucker, Schokolade oder zum einfachen Glasieren. Sie können mit Vorrichtungen zum Entleeren und Ändern der Geschwindigkeit ausgestattet sein. Solche Dragiervorrichtungen sind auch mit Luftkanälen ausgestattet, auf denen die Produkte während ihrer Rotation Luft blasen. Die Temperatur und Feuchtigkeit der Luft ist wichtig, um die festgelegten engen Grenzen einzuhalten. Um trockene Schokolade abzukühlen, ist kalte, trockene Luft erforderlich, während wärmerer Sirup wärmere Luft erfordert. Ursprünglich wurden Sirup und Schokolade manuell aufgetragen, in modernen Großanlagen werden jedoch Spritzpistolen verwendet (die auf einzelne Folien abgestimmt sind und die Strahlrichtung beim Drehen des Geräts einstellen können). Die Versorgung erfolgt per Pipeline aus den Tanks, und man kann alle Pfannenbeschichtungsgeräte steuern.
Pelletierung Technologie in der Regel besteht aus drei getrennten Operationen:

Vorverglasung der Füllung;
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