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Stolle

Erste Tollen im Advent gebacken, so dass der Teig zamishuvaly Wasser unter Zusatz von Rapsöl. In 1491, deutschen Adligen haben die Erlaubnis von Papst Innozenz VIII in diesem Rezept Ersatz Rapsöl-Creme.

Erste Tollen im Advent gebacken, so dass der Teig zamishuvaly Wasser unter Zusatz von Rapsöl. In 1491, deutschen Adligen haben die Erlaubnis von Papst Innozenz VIII in diesem Rezept Ersatz Rapsöl-Creme. Später Rezept verbessert und wurden den Teig Nüsse und getrocknete Früchte hinzugefügt.

Zubereitungszeit - 50 Minuten + Kühl

Zutaten für 10 Teile:
1,3 kg Weizenmehl
Milch 400 g
Presshefe 50 g
130 g Zucker
200 g Butter
Vanillezucker 1 h. Löffel
geriebene Zitronenschale 1 Stunden. Löffel
Salz

Für die Füllung:
Johannisbeere 500 g
candakti 200 g
rom 125 g
gebrannte Mandeln 100 g

zur Anmeldung:
Butter 4 Jahrhundert. Löffel
100 g Puderzucker

Zubereitung:
Für die Füllung Johannisbeere und fein gehackte kandierte gießen Rum und 1 Stunde einweichen.

Um Hefeteig mit warmer Milch, Zucker und die Hälfte der gesiebte Mehl aufzulösen. Teig mit einem Tuch abdecken und in einem warmen Ort 20-30 Minuten.

Wenn opara zbіlshitsya in ob'єmі, geben Sie zucor, scho zashilsya, vanіlny tsukor, zest und schіpku Salz. Kleine portsіyami bei pomіshuvannі vsipte Boroshnev scho zalishilosya, potіm vvedіt rozm'yakshene Öl zamіsіt tіsto i. Wickeln Sie Yogo mit einem Servetka ein und zeigen Sie es an einem warmen Ort mit einer Länge von einem Jahr. Verzeihen Sie sich, dass Sie nicht mehr bekommen. Pіslya tsogo zrobіt obminku i znovu geben tіstu pіdnyatisya.

Auf bemehlten Brett rollen den Teig in eine 2 cm runden Schichtdicke. Setzen Sie obsushenny oben von kandierten Früchten und Rosinen, gehackte Mandeln. Die Ränder des Teiges in der Mitte zu wickeln, Füllung bedeckt. Den Teig kneten, bis dahin, bis die Füllung gleichmäßig auf sie nicht verteilt wird.

Den Teig zu einem Rechteck, einer langen Kante, die pidvernit, gehen für den mittleren und Deckel (aber nicht vollständig) eine zweite lange Kante. Geben Sie Produkt oval.

Legen Sie Tollen auf ein gefettetes Backblech, mit einem Tuch abdecken und lassen Sie es 1 Stunde rozstoyatysya.

Vipikayte shtollen 1 pro Jahr 30 hvilin bei 180 ° C, nicht pidgoryannya zugeben.

Hot Tollen reichlich mit geschmolzener Butter bürsten und mit Puderzucker bestreuen, so dass seine Oberfläche weiß wurde.

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