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Persimmon - die Frucht der Solarfarbe, die ist der lateinische Name Diospyrоs, Was bedeutet "Speise der Götter". Auf Grund Persimmon erhielt seinen Namen, und die positiven Eigenschaften dieser bemerkenswerten Früchte erzählt Yakov Marshak.

In der Antike war es gedacht, dass die Speise der Götter - die Nektar und Ambrosia - die Bewohner des Himmels ermöglicht ewig sein Leben zu verlängern, und Kaki, natürlich, hat seinen Namen nicht von ungefähr.

Die intuitiven Vorstellungen der Alten über den außerordentlichen Nutzen dieser Frucht wurden durch moderne biochemische Studien bestätigt, insbesondere durch die Untersuchung von Bioflavonoiden - einer riesigen Substanzklasse (ungefähr 300 von Tausenden von Namen), die Pflanzen synthetisieren.

 

Es stellte sich heraus, dass Bioflavonoide Persimmon kann tatsächlich den Alterungsprozess verlangsamen. Alle Vertreter der Tierwelt, vom einfachsten bis zum Menschen, haben Sirtuin-Proteine, die den Körper vor schädlichen Mutationen, vor der Aktivierung von Onkogenen und vor dem Altern schützen. Leider nimmt mit zunehmendem Alter die Aktivität des SIRT1-Gens ab, das für Sirtuine kodiert. Je älter wir werden, desto schneller beginnen wir zu altern und desto höher ist das Risiko, alle Arten von Krankheiten wie Krebs, Alzheimer, Parkinson und andere neurodegenerative Erkrankungen zu entwickeln. Wenn wir regelmäßig Persimonen essen, stören wir den Alterungsprozess, indem wir die Aktivität des SIRT 1-Gens und die Menge an Sirtuin-Proteinen erhöhen.

Weiterhin trägt die Verwendung einer Persimonefrucht pro Tag zur Prävention von Atherosklerose und Thrombose - Zu diesem Schluss kürzlich von Forschern an der Hebrew University of Jerusalem Stadt gezogen. Außerdem normalen Lipidstoffwechsel, und es verhindert eine übermäßige Ablagerung von Cholesterin in den Wänden der Blutgefäße. All dies verlängert auch das Leben.

Die Kaki-Frucht enthält doppelt so viel Ballaststoffe als Äpfel. Obwohl also den süßen Geschmack, ein starker Anstieg der Blutzucker nicht mehr auftritt, gibt es keine Hyperinsulinismus, was bedeutet, dass es nicht fett werden.

Persimmon enthält eine Menge von Makro-und Mikronährstoffen: Kalzium, Zaubereien, Mangan, Jod, Kupfer und Zink. Es hängt von ihnen die Wirksamkeit der Enzymsysteme des Körpers und von persimmon es leicht, sie zu assimilieren. Auch Persimmon große Mengen an Vitamin C und Vitamin-A-Vorstufe Beta-Carotin, wobei die Früchte von persimmon orange gefärbt.

Persimmon Früchte sind eine Quelle von Betulinsäure, dessen Name vom lateinischen Wort betula - birch stammt. Betulinsäure, die in Birkenrinde enthalten ist, hat viele vorteilhafte Eigenschaften: Antitumor-, entzündungshemmende und antiretrovirale Aktivität. Zur Familie der Retroviren gehören viele für den Menschen gefährliche Viren, darunter das Hepatitis B-Virus und HIV. Betulinsäure verhindert deren Fortpflanzung. Aber der Mensch ist kein Hase, der sich von Birkenrinde ernähren kann. Der Allmächtige hat ihm eine weitere Gelegenheit gegeben - eine leckere und gesunde Persimone!

 

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