Thema: Populär über Ernährung

Seit der Antike haben die Menschen die enorme Bedeutung der Ernährung für die Gesundheit verstanden. Die Denker der Antike Hippokrates, Celsus, Galen und andere widmeten ganze Abhandlungen den heilenden Eigenschaften verschiedener Arten von Lebensmitteln und ihrem rationalen Verzehr. Abu Ali Ibn Sina (Avicenna), ein herausragender Wissenschaftler des Ostens, betrachtete Lebensmittel als Quelle für Gesundheit, Kraft und Vitalität. II Mechnikov glaubte, dass Menschen im Zusammenhang mit [...] vorzeitig altern und sterben.

Eine ausgewogene Ernährung, die die physiologischen Bedürfnisse des Körpers berücksichtigt, sorgt für die Befriedigung aller Nährstoffe und Energie.

Jeder der Nährstoffe erfüllt seine spezifischen Funktionen im menschlichen Körper und ist Teil fast aller zellulären Elemente und enzymatischen Systeme.

Ballaststoffe Pflanzen vorher Ballast (nutzlos) Substanzen zugeschrieben.

Die biologische Wirkung von Vitaminen im menschlichen Körper ist die aktive Beteiligung dieser Substanzen an Stoffwechselprozessen.

Mineralien haben nicht den Energiewert, sind aber für die Vitalität des Körpers notwendig.

Wasser im menschlichen Körper erfüllt viele wichtige Funktionen. Mit ihrer Teilnahme finden Stoffwechselprozesse statt, die Bestandteil von Blut, Lymphe und Gewebeflüssigkeit sind. Bei Erwachsenen macht Wasser etwa 65% des Körpers aus, bei Neugeborenen 80%. Das meiste Wasser im Blut besteht zu 92% aus Muskeln, zu 70% aus Muskeln und zu 76–86% aus inneren Organen. Weniger als sie in [...]

Sportliche Belastungen gehen mit einem hohen Energieaufwand, Hypoxie (Sauerstoffmangel) und erheblichem neuropsychischem Stress einher, was zu einem erhöhten Bedarf an Energie und bestimmten Nährstoffen im Körper führt. Eine ausgewogene Ernährung beugt Müdigkeit vor, erhöht die Ausdauer, beschleunigt die Erholungsprozesse im Körper und normalisiert seine verschiedenen Funktionen nach erheblicher körperlicher Anstrengung. Der Energieverbrauch von Sportlern hängt nicht nur vom Sport ab, sondern auch vom Volumen von [...]

Die Art und Ernährung der stillenden Mütter wird maßgeblich vom Gesundheitszustand der Kinder bestimmt.