Veröffentlichung

Produkten gebildet SD-97B Maschine

Donnerstag, September 22 2011 11: 44
FOTOPRODUKTE MACHINE SD-97B geformt (mit einigen Arten von festen und pastösen Füllungen). 1.Dvuhtsvetnoe Produkt mit Füllung (dunkel oben, weißer Boden, die durchschnittliche Anzahl der Füllungen) 2.Odnotsvetnoe Produkt (Menge der auf die maximale Nähe Füllung). 3.Dvuhtsvetnoe gestreift längliche Produkt mit Füllung. 4.Izdelie Art "in der Füllung zu füllen." 5.Dvuhtsvetnoe der beiden Hälften des Produkts dome ...

Automatische Kuvertierung und Gießmaschine VM720

Mittwoch September 21 2011 11: 36

Anlagen zur Herstellung von Pellets

Dienstag, September 20 2011 20: 10

die Kochausrüstung

Dienstag, September 20 2011 19: 54

Grundlagen einer guten Ernährung

Donnerstag, September 15 2011 07: 34
Food Basics der Ernährung ist eine der wichtigsten Formen Organismus Beziehung mit der Umwelt, eine Nahrungsmittelzusammensetzung von organischen Verbindungen (Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitaminen), einfachen chemischen Elementen, Mineralien und Wasser zur Verfügung stellende Aufnahme. Es gibt sechs grundlegende Funktionen der Nahrung (VD Van-hanen, 1985): Energie (Kohlenhydrate, Fette und ...
Die mikrobiologische Kontrolle von Milch und Rahm, Ankunft am ZAVODP.P. Stepanenko Bewerber für die Verarbeitung von Rohmilch und Sahne für Reduktase Probe zu erkunden. In Rohmilch und bestimmen das Vorhandensein von hemmenden Substanzen in der Milch und Rahm, der Sterilisation gerichtet, die Zahl der Sporen von mesophilen aeroben bakteriy.Nalichie gesetzt Reduktase Reaktion mit Methylenblau oder Resazurin identifizieren. Diese ...
Die Tests für die Identifizierung von pathogenen oder opportunistischen Mikroorganismen Staphylococcus morphologisch Staphylococcus- gram-positive Kokken, die in einer typischen "Trauben" befinden. Pathogene Staphylokokken auf Blutagar Kolonien bilden Durchmesser 2-3 mm, durch eine klare Zone von Hämolyse umgeben; in der Molkerei oder Dotter-Salz-Agar - Kolonien von einer Zone der Aufklärung (proteolytischen Aktivität) und Regenbogen Halo (Vorhandensein von enzymatischen letsitovitellazy) umgeben ....

Sanitär-mikrobiologische Kontrolle Boden

Freitag, September 02 2011 07: 05
Sanitär-mikrobiologische Kontrolle Boden Bodenmikroflora Sekreten von Menschen und Tieren, mit einer Vielzahl von Haushalts- und Industrieabfällen in den Boden erhält eine enorme Menge an verschiedensten Mikroorganismen. So erfasst in menschlichen Fäkalien 60 mehr Arten von Mikroorganismen gehören, zu 8-10 verschiedenen Familien. Die vorherrschende Flora ist anaerob (bis% aller Arten auf 96): Bifidobakterien, Laktobazillen, peptokokki, Bacteroides, ...
Grundsätze der Hygiene und mikrobiologische issledovaniyPrintsipy, die Mikrobiologen an den Sanitär- und mikrobiologische Untersuchungen führen auf den Hauptzielen der Grundlage von ihnen erlaubt: die Definition von Möglichkeiten, die in der untersuchten Objekt Pathogene oder Toxine, die während ihres Lebens produziert, sowie die Erfassung und Beurteilung von Schäden an der untersuchten Objekt (vor allem Lebensmittel). Diese Grundsätze können wie folgt zusammengefasst werden: 1. Die richtige Probenahme ...

Technische Vorschriften für Milch und Milchprodukte

Donnerstag, September 01 2011 09: 10
N 88-FZ RUSSISCHE FÖDERATION BUNDESRECHT TECHNISCHE VORSCHRIFTEN FÜR MILCH- UND MILCHPRODUKTE Von der Staatsduma 23 Mai 2008 des Jahres verabschiedet. Dieses Bundesgesetz legt fest: 30) Gegenstände der technischen Regulierung, deren Liste und Beschreibung in dieser ...

FAQ über die Rate der Entstehung von Abfällen

Donnerstag, September 01 2011 07: 10
Hilfe pytovyy Rate der Abfallerzeugung und inoformatsiya des vorherigen, aktuellen und nächsten Jahren Entwurf. Ltd. "" Brot und Backwaren 02081, m. Kiew, vul. Tel. Objektnummer Dynamik Abfall Abfallschlüsselnummer p / Abfallname und Gefahrenklasse 2008 2009 2010 ...
Normen der Verbrauch von Rohstoffen und taroupakovochnykh materialov.Syre5.1. Der wichtigste Rohstoff in die Süßwarenindustrie sind: Zucker, Sirup, Mehl, Nüsse, Kakao, Obst und Beeren-Püree, Fette, Milch, Butter slivochnoe.5.2. Alle Rohstoffe der Süßwarenfabrik geliefert, muss mit der Qualität und Verpackung des Staates standartam.5.3 entsprechen. Der Bedarf an Rohstoffen in der Fabrik wird von bestehenden Formulierungen auf der Basis bestimmt Süßwaren und ...
Zucker Blüte. Ursachen und Methoden zur Verhütung von Zucker Blüte Aussehen ist gräulich Patina; die Anfangsphase des Diabetes Vergrauung Vergrauung ähneln Fett, aber wenn Sie zu Zucker Blüte Berührung mit dem Finger fliegen, ist es nicht geschmiert und fühlen scheint nicht, dass die Oberfläche des Fettes oder Öls. In den späteren Stadien der Entwicklung von Zucker Blüte aussieht ...

Thermische Behandlung von Schokolade

Sonntag, Juli 03 2011 07: 30
Thermische Behandlung von Schokolade als ein wirksames Verfahren zur Verhinderung oder Ergrauen der Schokolade zu verzögern ist die thermische Behandlung von Produkten bald nach ihrer Entnahme aus dem Kapitel zirovochnoy Maschine. Aus Gründen, die oben beschrieben wurden, ist es nicht notwendig, die Wärmebehandlung der geformten Schokolade zu leiten. Es gibt zwei Methoden der Wärmebehandlung: 1. Candies dunkler Schokolade gefüllt mit beheiztem ...

Kakaobutter Krisstallizatsiya

Sonntag, Juli 03 2011 06: 48
Krisstallizatsiya Kakaobutter unter verschiedenen Umweltbedingungen. Ändern losem Schmelzpunkt von Kakaobutter gefiltert und richtig temperiert Kakaobutter wurde in eine flache Form Schließ- und gehalten in Thermostaten bei Temperaturen 18, 23, 27 29,5 ° C und nicht so dass jede Bewegung gegossen. Nachdem die Probe wurde drei bei solchen Temperaturen gehalten ...
Die Website verwendet viele Begriffe mit der Technologie der Süßwarenherstellung verbunden sind. Nach den Empfehlungen werden wir versuchen, alle Begriffe in einem Kapitel zu erklären, nicht zu anderen Quellen um die verfügbaren Links beschränkt. Aus diesem Grund haben wir einen Teil erweitert, die mit der Produktion von Schaden zufügt, um Erklärungen von Fachterminologie sind üblicherweise in der Industrie eingesetzt. Wir ...

Abgeschrieben Konfekt Schaden

Dienstag, Juni 21 2011 17: 19
Zugeschrieben Konfekt vredV Medien übertrieben weit die Frage der Schädigung der menschlichen Gesundheit Gebäck verursacht. In der Tat, sie geben nur 4% der gesamten Kalorienzufuhr, und die Medien nur die Menschen täuschen. Natürlich essen einige mehr Süßigkeiten als die durchschnittliche Person, aber diese Menschen konsumieren und ...
NÄHRWERTE Schokolade und andere Süßwaren Liebhaber Süßwaren selten achten Sie auf ihren Nährwert - sie essen Süßigkeiten, weil sie sie mögen. Manchmal bezeichnet die Art von Süßigkeiten Produkte als "Nahrung für Spaß." Verschiedene Konfekt, wahrscheinlich mehr als jede andere Nahrungsmittelgruppen. Erhöhen Sie den Wert ihres attraktiven Aussehens ...
Die sanitären Bedingungen predpriyatiiNa alle Lebensmittel Unternehmen zu halten angemessene sanitäre Versorgung von mehreren Faktoren abhängig: • Das Personal, • Zutaten, • Ausrüstung und Einrichtungen, • Insekten und gryzunami.Personal. Wenn Mitarbeiter nicht mit den Grundlagen der Hygiene vertraut, die Auswahl der besten Zutaten, Ausrüstung und nutzlose Einrichtungen. Die Verantwortung für die persönliche Hygiene beruht vor allem auf der medizinischen Abteilung Personal. ...

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