Kalte Lagerung

Geräte für die Kühllagerung sind weit verbreitet und variieren erheblich in Größe und Kapazität, abhängig von den spezifischen Anwendungen.

Temperaturüberwachungstools

Handtemperaturfühler: a) verschiedene Sonden zur Messung

Die europäische Norm für die Thermographie-Thermometer

Angesichts der Vielfalt der nationalen Anforderungen und Prüfmethoden für Thermographen (Temperaturschreiber) und Thermometer, die beim Transport von tiefgekühltem Stahl verwendet werden ...

Indikatoren der Temperatur oder Temperatur / Zeit

Frische-Check Indikator für Lebenslinien - Beispiele für Änderungen in Stufen

Beschäftigungsindikatoren

Oben wurde die Temperaturüberwachung im Hinblick auf die Anzeige von Temperaturwerten für Umgebungsluft, Lebensmittel oder deren Modelle erörtert. Sie können jedoch auch eine Änderung der physikalisch-chemischen Werte verwenden ...

Verpackt in einem Vakuum

Entfernung von Cholesterin in der Verpackung unter Verwendung von immobilisiertem Enzym

Verpackt unter Vakuum (TA) - ist ein übliches Verfahren zur Verpackung von gekühlte Lebensmittel wie rohes rotes Fleisch, getrocknetes Fleisch und Käse.

Mikroorganismen verursachen Verderb

Die Wirkung der Temperatur auf die Erzeugung von L. monocytogenes und Y. enterocolitica

Mikrobiellem Verderb von gekühlten Produkten können verschiedene Formen annehmen, aber normalerweise sind sie eine Folge von mikrobiellem Wachstum, das sich organoleptischen Eigenschaften in wechselnden manifestiert.