Karamelynoe Produktion. (Cg)

Eigenschaften von Karamell

Karamell ist ein Süßwarenprodukt, das durch Kochen einer Zuckerlösung mit Stärkesirup oder Invertsirup zu einer Karamellmasse mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 1,5 - 3% hergestellt wird.

Schneiden Karamellmasse und bereiten sie für das Formen

Das Verfahren zur Herstellung eine Süßwarenmasse und deren Vorbereitung für die Formschneiden besteht aus den folgenden Operationen: Abkühlen die Süßigkeitenmasse, und dies gleichzeitig mit ihrer Ansäuerung und Aromatisierung Tönung; promink für transparente Karamellsorten und Pulling ...

Herstellung von Füllungen für Süßigkeiten

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Produziert in unseren Fabriken Karamell mit voneinander verschiedenen Füllung nicht nur in Form, Größe und Geschmackseigenschaften Karamell Schale, sondern auch eine Vielzahl von Füllungen Geschmackseigenschaften.

Umhüllung, Verpackung und Veredelung von Karamell

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Zu speichern (Waren Attribute von Karamel es unmittelbar nach dem Formen und Abkühlen auf 35-40 Temperatur ° (muss in einen luftdichten Behälter gefüllt werden, oder die Oberfläche jeden Bonbons aus der Einwirkung von Umgebungsluft. Zinn- oder als luftdichten Behälter verwendet, zum Schutz für die Verpackung von Süßigkeiten von 100 Wägung 500 g Kartons. im Ausland, zusammen mit einer Karamell-Füllung / in Zinn und Kartons weit verbreitet Verpackung in Beuteln aus lackiertem Zellophan und anderen Filmen. aber auch in einigen Ländern, Karamell RASF asovyvayut in Glasbehältern. Als Mehrwegbehälter verwendet zum Verpacken von Süßigkeiten Dosen Kapazität 2,5-3,5 kg. Eine erhebliche Menge an Karamell in einem Papieretikett gewickelt oder glyantsovke, drazherovke oder bestreut malogigroskopichnymi Substanzen ausgesetzt. Bolzen Eine große Anzahl von erzeugten pashas Industrie Karamel (in einer Vielzahl von bunten Papieretikett eingewickelt. Karamellen zuvor manueller Prozess verfolgen Wrapping wird nun Maschinen mit hohen Produktivität, lässig 500-700 kg Karamel shift done Einwickeln. Loading Karamel Einwickelmaschinen früher manuell betrieben wird, nunmehr auch mechanisiert und mit Hilfe von Abzweigen durchgeführt (Fig. 34), hergestellt komplett mit Verpackungsmaschinen. derzeit Wellen Einwickeln s für Karamel fast alle Pflanzen ausgestattet mit feeder [36]. (Bei der Herstellung von Bonbons auf Produktionslinien gekühlt, nachdem der Karamel bildet mittels einer Verteilungsfördereinrichtung zu Zubringer zugeführt wird Einwickelmaschinen und nach durch Umlenken Förderern Umwickeln tritt in die Verpackung oder Verpackungen. Somit wird die gesamte Karamell Herstellungsprozess von der Lade Rohstoffs bis verpackt oder verpackt verpackt Bonbons ausgeführt wird, ohne die Hände zu berühren. Caramel Einwickelpapier Etikett ermöglicht es vor den Auswirkungen von Wasserdampf in der Umwelt enthalten zu schützenyuschem Luft und durch Verschmutzung. Einwickeln, zudem gibt schönes Aussehen Karamell. Caramel in ein oder zwei Stücke von Papier umwickelt. Unteres Papier genannt podvertkoy und das obere Etikett. Zum besseren Schutz des verpackten Süßigkeiten vor äußeren Einflüssen 34 Fig. 34. Disc Feeder:

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