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Herstellung von Süßigkeiten und Halva

Die Produktion von Halva

Halva ist ein Süßwarenprodukt aus einer geschichteten Faserstruktur, die aus gerösteten Körnern von Ölsaaten und Karamellmasse hergestellt und mit einer schäumenden Substanz zerkleinert wird. Halva - orientalische Delikatesse, wird seit langem in unserem Land hergestellt.

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Durchfluss mechanisierte Produktionslinie für Verbund Süßigkeiten. Wrapping Süßigkeiten.

Das bestehende Verfahren Multi-Layer-Paste Süßigkeiten zur Herstellung hat eine Reihe von Nachteilen, darunter vor allem sind die Kontinuität des Prozesses, die Notwendigkeit für große Mengen von Inventar für vystoyki Formationen und Korps von Süßigkeiten, eine beträchtliche Menge an Abfall

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Herstellung von Milch Süßigkeiten, Toffee und andere.

Milchschokoladen mit der Zugabe von signifikanten Mengen an Milch oder ihre Produkte aus - kondensierte Milchpulver, Sahne, Milch etc. Für Süßigkeiten sind verschiedene Sorten von Iris ..

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Referenzen für "Herstellung von Süßigkeiten und Halva" Kategorie (Anhang 2)

 Literatur zum Abschnitt „Herstellung von Süßigkeiten und Halva“ L. B, Sosnovskiy, 3. I. Sergeeva und EA A. Biryukova, Rationales technologisches Schema für die Herstellung von Lippenstift und Massenbonbons daraus, Trudy VKNII, 1946. 3. I. Sergeeva, Supervisor LB Sosnovsky, U Verbesserung technologischer Verfahren zur Herstellung von Fondant [...]

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Herstellung von Pellets

Dragee - Süßigkeiten von runder Form, mit einer glänzenden polierten Oberfläche, in verschiedenen Farben bemalt, haben ein attraktives Aussehen. Unsere Drageeproduktion ist relativ gering und macht 3 - 4% aller Süßwaren aus.

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enrobing Pralinen

Um den Süßigkeiten ein angemessenes Aussehen zu verleihen und sie vor äußeren Witterungseinflüssen zu schützen sowie ihren Geschmack zu verbessern, werden die Körper der Süßigkeiten mit einer Vielzahl von Glasuren überzogen.

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Herstellung von Süßigkeiten Schalen verschmiert, Schneiden und Abpressen

Verschmieren Bei der Herstellung dreischichtiger Bonbons wird die erste Schicht Bonbonmasse auf die Oberfläche von Wachstuch oder Kunststoffmasse aufgetragen. Nach einer kurzen Aushärtung, die ausreicht, um eine feste Basis zu bilden, wird eine zweite Schicht Bonbonmasse auf die erste Schicht und nach der zweiten Aushärtung eine dritte Schicht aufgetragen.

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Herstellung von Likör Gebäude

Likörhülsen haben eine Schale aus Kristallzucker, in der sich ein flüssiger Sirup befindet - eine gesättigte Zuckerlösung, die normalerweise etwas Alkohol und andere Zusätze enthält.

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Form Süßigkeiten Schalen Gießen

Eine sehr verbreitete Methode der Fondant Gestaltung wird in Lippenstift gegossen in Stärkezellen gestempelt.

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Die Produktion von belüftete Süßwarenmasse

Die geschlagenen Bonbonmassen haben eine schaumartige Struktur, d. H. Sie enthalten kleine gleichmäßig verteilte Luftblasen. Diese Massen werden zur Herstellung von hauptsächlich geschlagenen Körpern aus glasierten Süßigkeiten verwendet.