Sicherheitsanforderungen für die Süßwarenherstellung.

Vimogi bezpeki zu Süßwaren vibrobitvtv
Karamell und Toffee Produktion

1.1. Die Kühltrommel sollte einen Trichter aufweisen, die Maschinen Überlaufkapazität Karamel oder Toffee Masse während einer Aufführung Auto eliminiert. Gears Kältemaschinen müssen mit zwei elektroblokirovkamy demontierbare Gitterzaun sein diagonal Schutz befindet.

1.2. Arbeitsplatte für Karamellmasse Kühltisch sollte auf drei Seiten von hohen Seiten mindestens 0.05 m umgeben sein.
Auf der Seite der Tabelle, aus der Karamellmasse in die nächste Verarbeitungsplatine zugeführt wird, nicht installiert.

1.3. Drehteller Kühltisch sollte vidbalansovana und ausgestattet mit einer Vorrichtung sein, die über nicht autorisierte Kippen verhindert.

1.4. Beim Abkühlen Karamell auf einem schmalen Kanten Förderband Metalldächer vorstehende haben aufgerollt werden.

1.5. Das Verschieben der Karamellmasse im Verlauf der Behandlung sollte mechanisiert werden.

1.6. Vytyahalna Auto sollte mit klappbarer Fechten, elektrisch verriegelt ausgestattet sein.

1.7. Vor den Maschinenwalzen müssen die Zimmerei der Monopolis und der Maschinist der Maschinisten im Garten installiert, mit dem elektrischen Antrieb der Maschine und mit Hilfe der Walzen blockiert werden.

1.8. Maschinenmesser zum Schneiden von Masseschicht von Toffee Einzäunung sollte mit dem Elektroauto geschlossen, verriegelt werden.

1.9. Kegelscheiben oben Umformmaschinen sollten mit halbrunden Fechten Schilden ausgerüstet werden.

1.10. Ketten Schneiden und Stanzen Maschinen an der Spitze zu sein und die Seiten geschlossen Gehäuse mit Elektroautos verriegelt.

1.11. Bagatoyarusnі zakritі okholodnі konveєri povinnі buti otnavimi_ Aufsatz für Niedervoltbeleuchtung - 12 B.

1.12. Drazhuvalni Kessel sollte eine glatte Oberfläche aufweisen, die die Möglichkeit einer Verletzung beseitigt, und Pedal aus, um einen Punkt Bewegung Kessel bereitstellt.

1.13. Rollers dzhhutovytyahalnoyi Maschinen müssen Schutzvorrichtungen aus transparentem schlagfestem Material geschlossen werden.

1.14. Von der Seite des Laufwerks ist die pkkochuvalnalnaya Maschine schuldig, fest mit südlichen Wachen und von der Seite des protilyazhnogo Seite - in der Nähe von Gemüsegarten zu vertuschen.

1.15. Bevor promynalnoyi Walzenmaschine so einen Winkel zu dem Drehtisch Sicherheitsblende muss, dass der Spalt zwischen der Scheibe und der Spitze zum Durchgang von Karamellmasse ausreichend war.

1.16. Plot Entladen Toffee Masse von Kochern sollte eingezäunt werden, so dass der Zugang zu den Massenbegleiter ausgeschlossen waren.

2. Süßigkeiten Produktion

2.1. In den Lanzen der Bestattung des Tsukerok ohne Unterbrechung sind zagalny die Startgeräte der Beute für vidlivno ї lіnії und die Installation vistoyuvannya schuldig. Die Tasten "STOP" sind direkt an die Arbeit des Fernbedienungsgebäudes und an die Ansicht der Lotterie aus der Vista-Installation bekannt.

2.2. Messer Maschinen für Naht Schneiden und Geschirre Bonbonmasse geschlossenes Gehäuse sein sollte, elektrisch mit der Schneidvorrichtung verriegelt. Kreismesser müssen Zubehör für ihre mechanischen Abstreifen und fettet Nahrungsfette haben.

2.3. In tsukerkovidlyvniy Maschine an Ort und Stelle vor Tabletts Gezeiten Zaun Installation sollte Kettenrad Kettenförderer oder stellen Sie den Sicherheitsrahmen Kopf.

2.4. Covered Schneckenmaschine pomadozbyvalnoyi von elektrischen blockiert werden, um die Möglichkeit auszuschließen, der die Zuführung während der Rotation zu reinigen.

2.5. Der Aufnahmetrichter Bonbonmasse muss eine Einrichtung haben, die sie verhindert Spritzwasser.

2.6. Grundstück Lippenstift auf pomadozbyvalnoyi Maschine pumpt akustischer Alarm temperuyuchoyi sollte beim Blasen erforderlich.

2.7. Feeding Lippenstift mit pomadozbyvalnoyi Maschinen und weitere Casting temperuvalnoyi mechanisieren.

2.8. Eine Vorrichtung zur Herstellung von Stärke muss mit Sichtfenster und die Installation von Aspiration Zyklon Falle Stärke ausgestattet mit festen Gehäuse geschlossen werden.

2.9. Vor Teegetränke samorozklad werden soll eingestellt. Feeding Glasur in Bad Tea Getränke und Süßigkeiten Entfernung sollte mechanisiert werden.

2.10. Glasoruvalny Einheit und die Montagelinie der fertigen Produktproduktion müssen mit der Lichtsignalisierung erklingen.

3. Schokoladenproduktion

3.1. Vertikale hydraulische Pressmaschine für Kakaobutter quetschen müssen mit Sicherheitsbügel (Türen) ausgestattet werden, die Zugriff auf Schalen verweigert.

3. Hydraulische Presse für Kakaobutter quetschen muss mit Manometer und Sicherheitsventil auf den maximal zulässigen Druck Drücken angepasst ausgerüstet werden.
In masloprovodi von der Pumpe an die Presse installiert zwei Manometern werden: Arbeits und Kontrolle.

3.3. Ladeschlitz makuhodrobarok und Schleifmaschinen haben Fechten müssen Brechwalzen Zugriff auf das Servicepersonal zu verhindern.

3.3.4. Entladen Boxen für Kakaomasse in vosmyvalkovyh Schleifmaschinen sollten mit Stäben elektroblokuvannyam Antriebsrollen gesperrt werden.

3.5. Vibration und vibrotransportery shokoladoformuvalnyh Maschinen müssen mit Sichtfenster zurückgelegt haben.

3.6. Stiftmühlen zur Herstellung von Kakaopulver sollte mit einem Kühlsystem ausgestattet werden, um die Möglichkeit der Selbstentzündung Kakaopulver zu verhindern.

3.7. Getriebe bahatovalkovyh Mühlen sollten mit dem Fechten als erhebend Gitter (Stäbe) verzahnt mit dem Antrieb ausgestattet werden.

4. Herstellung von Mehl Süßwaren

4.1. Anlagen zum Fräsen Ammoniumcarbonat, Kapazität für die Lagerung und Verpackung von Ammonium-Tabellen müssen die lokalen und pyloulovlyuyuchyy Saugvorrichtung sein.

4.2. Zberіgannya dass fasuvannya vuglekislogo amonіyu povinnі zdіysnyuvatis in spetsіalno vidіlenomu primіschennі, obladnanomu priplivno-vityazhnoyu ventilyatsієyu von mehanіchnim zbudzhuvannyam.

4.3. Covered Batch-Maschine mit kippbaren dizheyu Mischen muss mit Verriegelung ausgestattet sein, die die Welle der elektrischen Mischflügel dreht sich bei Covered Öffnung.

4.4. Covered Batch Knetmaschinen sollten mit Schlössern oder Waagen ausgestattet werden, die nicht autorisierte Tropfenkappen auszuschließen, wenn das Laden und Rohstoffe und Probenahme Entladen.

4.5. Feeding Rohstoff für das Herunterladen Maschinen in der verschreibungspflichtigen Abteilung Kneten sollte mechanisiert werden.

4.6. Kneten, vibrierenden Maschinen sollten mit einem Deckel ausgestattet werden, die die schwingenden Elemente der Maschine abdeckt.

4.7. Rollers tistovaltsyuvalnoyi Maschine, Laminator auf beiden Seiten müssen mit Sicherheitseinrichtungen ausgestattet werden fallen in die Hände der Walzen zu verhindern.

4.8. Kopf stirbt Stanzmaschinen einen Zaun haben müssen, verzahnt mit dem elektrischen shtampuyuchoho Gerät.

4.9. Krivoshipnye Mechanismen Maschinen Stanzen müssen beigefügt werden.

4.10. Das Prägen des Stempels ist nur zulässig, wenn der Elektromotor von einer Prägemaschine angetrieben wird. Der Stempel bei tsiomu ist an der Spitze der oberen Toten schuld, und der Kreuzkopf des Kreuzkopfes ist für die Holzstangen erforderlich.

4.11. Die Seiten des Förderers zurück Schablone eine Höhe von mindestens 0.15 m haben muss. Anstelle der Annahme Schablonen eine Vorrichtung sein, die Schablone fallen verhindert. Am Ende des Förderers installiert Fängers Schablonen zu sein.

4.1 Mechanismus für Covered Formen der halbautomatischen Wafer Ofenöffnung sollte so konstruiert sein, so spontan Reißen Covered zu verhindern.

4.13. Arbeitsplatz im Wafer-Ofen sollte dushuvannya Luft gehalten werden.

4.14. Schneidvorrichtung für Schneidemaschinen und Halbfertig Keks Waferschichten müssen Zaun geschlossen werden, elektrisch verriegelt.

4.15. Knetmaschinen mit pidkochuvanymy dizhamy müssen mit Vorrichtungen ausgerüstet sein, die Schüssel auf einer rotierenden Plattform Maschinen sicher fixiert.

4.16. Knetmaschinen mit pidkochuvanymy dizhamy müssen mit Sperren von Geräten für die automatische Stopp-Mischantriebskörper bei nicht ganz dicht schließ Wanne-Gehäuse Covered Plattform zu fahren und Hebe ausgestattet werden.

4.17. Diese Maschinentypen sind am Tag der Belebung des Parks und des Teppichs der mächtigen Organe im Norden und Norden der Ostseite des Friedhofs verderblich. Bei Fahrzeugen mit handgefertigten Keruvans ist der Einbau von Ersatzteilen nicht obligatorisch.

4.18. Die Konstruktion der Drehformmaschine sollte für schnellen und einfachen Austausch zu ermöglichen, um den Rotor zu bilden. Austauschen von Rotoren müssen die Hebemechanismen durchgeführt werden.

4.19. Verladen der Maschine für semi-Abstrichen Waferschicht muss mechanisiert werden. Bunker namazuvalnoyi Autos haben Sicherheitsbügel müssen, die von der Auslösevorrichtung Reihen sind. Die Welle, die eine Drehung auf die Leinwand überträgt muß in einem zylindrischen Gehäuse sein.

4.20. Windows für Waferstapelschichten im Schrank muss die Kühlung Sicherheitsrahmen haben, einseitig angebaut von der Auslösevorrichtung.

4.21. Dizhopidyomoperekydach sollte mit einer Vorrichtung zur Gewährleistung einer sicheren Schüssel zur Verfügung gestellt werden, schaltet Grenze Extrempositionen, shtiftom, die abgeschnitten oder Überlastung Endschalter verweigern, Bremse der Hebebühne zu stoppen. Hubwerk dizhopidy- omoperekydacha muss mit dem Verriegelungsmechanismus zur Befestigung der Schüssel verriegelt werden. Plattform für die Konsolidierung und Erhöhung der Schüssel Schutz zu haben, mit dem Antrieb verriegelt.

4.2 Betriebs dizhopidyomoperekydacha über zpratsyuvannya Schrauben auf 20% zulässig ist. Dizho-pidyomoperekydach sollte mindestens einmal im Jahr zu technischen Inspektion und Prüfung unterzogen, während mit einer Überlastung 25% arbeiten.

5. Candy-Marmelade Produktion

5.1. Messerschneidemaschinen Pastila oder Marmelade Naht müssen geschlossenes Gehäuse, elektrisch mit der Schneidvorrichtung verriegelt.
5. Förderer mit Formen für das Proofing Dose Marmelade sollten mit Wascheinheit ausgestattet werden.

5.3. Lifting-Kipper Gerät rozviznoyi Tanks müssen mit Leistungsschalter für die extremen Positionen der Plattform, Gerät für die Sicherung von Containern auf der Baustelle eingezäunt, ausgestattet sein und schneiden Sie den Stern der Antriebswelle befestigen.

5.4. Covered-Shake-Maschinen periodichnoyi Aktion muss ein Gegengewicht und Elektroschloss sein.

5.5. Aufnahmetrichter von Formmaschinen für Süßigkeiten und Marshmallows auf Strom mechanisierte Leitungen müssen geschlossen Deckel werden.

5.6. Schuh obpudryuvannya Marshmallows und Süßigkeiten sollten in einem abgedichteten Gehäuse mit Besaugungsanlagen mit der Reinigung der Luft ausgestattet sein. Vibratoren für obpudryuvannya müssen individuelle Starteinrichtungen haben.

5.7. Tunnel und Trocknungs Pasten sollten die Saugvorrichtung haben die Luft von Puderzucker zu löschen.

5.8. Die Aufnahmetrichterwagen für Apfelmarmelade gießen müssen einen dichten Deckel mit Sichtfenster haben.

6. Die Produktion von Halva

6.1. Sheretuvalnoyi Trichterwagen müssen mit Sicherheitsstäben ausgerüstet werden.

6. Dampf-Schmortopf müssen mit Ventilen in Übereinstimmung mit den Regeln der Konstruktion und den sicheren Betrieb von Schiffen ausgerüstet werden Arbeiten unter Druck.

6.3. Über die Ladetür Röstmaschine sollte Absaugvorrichtung installiert werden.

6.4. Schrauben für die Befestigung Steine ​​Scheibenmühle (Bauer) und mit einer Kontermutter und zashplintovani ausgestattet werden.

6.5. Mischmaschine mit pidkochuvanymy dizhamy müssen Geräte ausgestattet werden (Schlösser), die Dizhu verstärken.

6.6. Pidiyomno Schüssel-Kipper Gerät eingezäunt werden müssen, mit einer Vorrichtung ausgestattet, um die Schale zu Boden, Leistungsschalter für die extremen Positionen und schneiden Pin-Pad auf der Rollenwelle Antriebspropeller zu sichern.

6.7. Geräte, Maschinen Karamellmasse von Seifenwurzel-Extrakt am laufenden Band muss mit einer festen Kappe oder Deckel mit dem elektrischen Mixer verriegelt ausgestattet werden.

6.8. Seifenwurzel-Extrakt sollte in einem Tank gelagert werden, mit dem Deckel verschlossen.

7. Die automatisierte Produktionslinie Halva

7.1. Zwischenkapazität für Sesam (vor Reinigung) muss mit Füllstandsmessgeräten ausgestattet sein.

7. Reinigung Sesam Maschine muss mit Absaugungen ausgerüstet werden.

7.3. Inlet Dampfleitung zum Trockner und Tank Karamellmasse Seifenwurzel Absud Mischen sollte mit Messeinrichtungen nach p.8.10 h ausgerüstet werden. 1 hiervon.

7.4. Rüttelsieb für die Endreinigung vor Sesam Schleifen sollte mit magnetischen Geräten zu stoppen Metallverunreinigungen ausgestattet werden.

7.5. Dvostupnevyy Mühle für Sesam und mittleren technischen Kapazitäten für die Massen Schleifen sollte mit Wasserkühlleitung und Manometer auf der Linie Versorgung mit kaltem Wasser ausgestattet werden.

7.6. Bunker-Zucker auf dem Laufwerk muss mit Füllstandsanzeiger und Magnetvorrichtung zu stoppen Metallverunreinigungen ausgestattet werden.

7.7. Brewing Topf zum Kochen Karamellmasse sollte mit pneumatischen Ventilen zum Be- und Entladen Produkt ausgestattet werden.

7.8. Tankmischung Karamellmasse von Seife Wurzel Abkochung sollten mit Sicherheitseinrichtungen ausgestattet sein, um zu verhindern Öffnung Covered.

7.9. Schiebetüren bilden und Verpackungsmaschinen Fechten mit dem elektrischen Antrieb werden verriegelt.

8. Waschcontainer

8.1. Waschen Abteilung Inventar, Fässer und andere Behälter mit Belüftungssystem ausgestattet in einem separaten Raum aufgestellt werden.

8. Die Böden in den Zimmern zum Waschen und Dämpfen Behälter Fässer müssen wasserdicht sein, mit einer Tendenz in Richtung der Rampe 0.02. Anzahl Abwasser Fallen für die vollständige Entfernung von Waschwasser sollte durch Berechnung bestimmt werden. Bodenbelag durchzuführen als p.6.1.39 ch.1 hiervon erforderlich.

8.3. Für den Außen obmyvky Barrel Rohstoffe sollten mechanische Waschen mit einer zentralen Zuführung Wasser hergestellt werden. Die Temperatur sollte nicht 60 ° C nicht überschreiten

8.4. Wasch Fässer sollten mechanisiert werden.

8.5. Wenn Barrel Dampf mit Überdruck über 0,05 MPa (0,5 kp / cm) Dämpfen ist erlaubt. In Nährstoffdampfleitungen müssen Reduktion und Sicherheitsventile eingebaut werden, der Druck geregelt 0,05 1 ^ 1Pa (0,5 kp / cm), und messen, wo die rote Linie auf dem Zifferblatt oder der speziellen Index maximal zulässige Dampfdruck gekennzeichnet werden.
Manometer muss auf dem sichtbaren Dampf installiert werden.

8.6. Paruvuvati-Fässer sind für die zusätzlichen Eingeweide der Ärmel des Schraubstockgriffs erforderlich, Pfeifen vom Thermogummi und die Spitzen sind aus Metall. Kriplennya sucht nach Ärmeln in msіtsyah z'єdnan schuldig vikonuvatis für zusätzliche Hilfe Metall homutіv. Das Dehnen der Hülsen an den Armaturen, um eine glatte Oberfläche zu erhalten, darf nicht dazu führen, dass sich der Dübel der Hülsen an den Hülsen befindet.

8.7. Spitze Schaft zu verhindern in den dampfenden Flanken Verstopfungen muss Längsrippen und Außendurchmesser der Hülse haben sollte kleiner sein als der Durchmesser der Bohrung barrels, die Spitze eingegeben.

8.8. Am Arbeitsplatz steht ein Holzhammer (Kiyanka) Die erste Stunde der Rallye einer Seite für den Begriff einer Wette ist viel Leder wert. 3-5 Chillin Rods und Barrels.
Nicht erlaubt vor dem Boden des Fasses zu stehen, die proparyuyetsya.

8.9. Beim Dämpfen Tanks sollten lokale entweichende Dampf direkt aus dem Tank befestigt werden. Verteilung des Dampfes im Shop ist nicht erlaubt.

8.10. Fässer Sauce oder Sirup erhitzt nur zu entladen, nachdem der Boden des Fasses oder Bohren von Löchern in dem Öffnen Dampf entweichen zu lassen.

8.11. Metall Banken haben rozkuporyuvatys Spezialmesser Gerät.

8.1 in Bereichen, in denen das Recycling sulfitirovannyh Breie und Pürees gemacht wird, müssen Sie Soda-Lösung für das Waschen der Hände, und ein effektives Belüftungssystem verfügen. Zaberaty mit einem empfindlichen Bereich Luft sein.

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