Herstellung von Schokolade (Halbzeug)

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ПомР° Ð'Ð ° dH ÐºÑ € Ðμм. Fondant- und Crememasse ist eine pastöse, leicht schmelzende Zuckermasse im Mund. Sie bestehen aus gekochter und stark gekühlter Zuckerlösung, der am häufigsten etwas Melasse zugesetzt wird ...

Schlichten Halbfabrikate

Finishing-Halbfabrikate sind für die künstlerische Dekoration von Kuchen und Gebäck konzipiert und verleihen den Produkten einen bestimmten Geschmack, der nur für diese Art von Kuchen und Gebäck charakteristisch ist. Eines der wichtigsten verwendeten Halbprodukte ...

Herstellung der Haupthalbfertigback

Gebackener Kuchenteig bestimmt die Gruppe und Kuchen, und ist die Grundlage für ihre Einstufung und einer der wichtigsten Halbfertigprodukte. Gebackene Halbfabrikate werden unterteilt in: Keks, Sand, Blätterteig, Mandelnuss, Pudding und Waffel.

Marmelade, Gelee, Marmelade

Kochen kochen mit anderen Früchten und Früchten, die siegreich sind, nicht peresetigigli, sorglos in einer Kopie.
Sp_vv_dnoshennya tsukra zu allen Früchten dieses yagіd ...

Arten von Füllungen für Süßigkeiten

Arten von Füllungen für Karamell. Allgemeine Anforderungen an Füllungen
Das in unseren Fabriken hergestellte Karamell unterscheidet sich nicht nur in Form, Größe, Farbe und Geschmack. ...

Lagerung von Obst Halbfabrikaten

Vorbereitung podvarok Waren

Eine Möglichkeit zur Konservierung von Fruchtpürees ist das Mischen von Püree oder Zucker, der in dem Halbzeug in hoher Konzentration ein Konservierungsmittel ist.
Kochen wird durch Kochen von Obst gemacht
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Vorbereitung podvarok Waren

Vorbereitung podvarok Waren

Vorbereitung podvarok Waren

Eine der Methoden zur Konservierung von Fruchtpüree oder ein Gelee Mischung aus Zucker, ist, die in hohen Konzentrationen in der Halbzeug Konservierungs

Das Kochen erfolgt durch Kochen von Obst oder Beeren ...