1 Zuckerkekse

TEE-Kekse

Zuckerkekse aus Mehl ich grade. Es hat eine runde, quadratische oder rechteckige Form. Erhältlich in loser Schüttung und in Verpackung. 1 kg enthält mindestens 75-Teile mit runder oder quadratischer Form und mindestens 70-Teile mit rechteckiger Form. Luftfeuchtigkeit 5,0 ± 1,5%.

Name der Rohstoffe

Feststoffe,%

Futteraufnahme, kg

Herunterladen

auf 1 Tonnen Fertigprodukte

Sach

in der Trockenmasse

Sach

in der Trockenmasse

Mehl Grad I

85,5

100,0

85,50

664,52

568,16

Maisstärke

87,0

7,4

6,44

49,18

42,79

Puderzucker

99,85

33,5

33,45

222,63

222,30

Invert-Sirup

70,0

4,5

3,15

29,91

20,91

Margarine

84,0

17,5

14,70

116,30

97,69

melange

27,0

3,0

0,81

19,94

5,38

Sol.

96,5

0,74

0,71

4,92

4,75

Soda.

50,0

0,74

0,37

4,92

2,46

Ammonium

-

0,1

-

0,66

-

Essentsiya

-

0,3

-

1,99

-

Gesamt ...

-

167,78

145,13

1114,97

964,47

Der Ausgang ...

95,0

150,48

142,95

1000,00

950,0

Schach-Kekse

Zuckerkekse aus Mehl ich grade. Hat eine quadratische oder rechteckige Form. Erhältlich in loser Schüttung und in Verpackung. 1 kg enthält mindestens 70 Teile. Luftfeuchtigkeit 5,0 ± 1,5%.

Name der Rohstoffe

Feststoffe,%

Futteraufnahme, kg

Herunterladen

auf 1 Tonnen Fertigprodukte

Sach

in der Trockenmasse

Sach

in der Trockenmasse

Mehl, das ich sortiere.

85,5

100,0

85,50

670,56

573,33

Maisstärke

87,0

7,4

6,44

49,62

43,17

Puderzucker

99,85

32,5

32,45

217,93

217,60

Invert-Sirup

70,0

4,5

3,15

30,18

21,13

Margarine

84,0

16,5

13,86

110,64

92,94

melange

27,0

5,0

1,35

33,53

9,05

Sol.

96,5

0,74

0,71

4,96

4,77

Soda.

50,0

0,74

0,37

4,96

2,48

Ammonium

-

0,1

-

0,67

-

Essentsiya

-

0,4

-

2,69

-

Gesamt ...

-

167,88

143,83

1125,74

964,47

Der Ausgang ...

95,0

149,13

141,67

1000,0

950,00

Kekse "GANZ"

Zuckerkekse aus Mehl ich grade. Es hat die Form eines runden, lockigen, quadratischen oder rechteckigen. Erhältlich in loser Schüttung und in Verpackung. 1 kg enthält mindestens 70 Teile. Luftfeuchtigkeit 5,0 ± 1,5%.

Name der RohstoffeFeststoffe,%Futteraufnahme, kg
Herunterladenauf 1 Tonnen Fertigprodukte
Sachin der TrockenmasseSachin der Trockenmasse
Mehl Grad I85,510085,5692,1591,75
Puderzucker .99,853029,95207,63207,32
Invert-Sirup704,53,1531,1421,8
Margarine8421,518,06148,8124,99
Vollmilch.1260,7241,534,98
melange273,50,9524,226,54
Salz96,50,70,684,844,67
Soda500,70,354,842,42
Ammonium-0,1-0,69-
Essentsiya-0,6-4,15-
Gesamt ...-167,6139,361159,94964,47
Ausfahrt95144,49137,271000950

Kekse "CITRUS"

Zuckerkekse aus Mehl ich grade. Es hat eine runde Form. Erhältlich in loser Schüttung und in Verpackung. 1 kg enthält mindestens 95 Teile. Keksdicke nicht mehr als 7 mm. Luftfeuchtigkeit 4,5 ± 1,5%.

Name der RohstoffeFeststoffe,%Futteraufnahme, kg
Herunterladenauf 1 Tonnen Fertigprodukte
Sachin der TrockenmasseSachin der Trockenmasse
Mehl Grad I85,510085,5637,94545,44
Maisstärke877,46,4447,2141,07

Puderzucker

99,8526,526,46169,05168,8
Invert-Sirup7053,531,922,33
Margarine8412,510,579,7466,98
Butter8412,510,579,7466,98
Kondensmilch746,254,6339,8729,5
melange2712,53,3879,7421,53
Salz96,50,740,714,724,55
Soda500,740,374,722,36
Ammonium-0,3-1,91-
Essenz von Orange-0,08-0,51-
Essenz der Zitrone-0,08-0,51-
Insgesamt-184,59151,991177,56969,54
Ausgang95,5156,76149,711000955

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