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Industrielle Formulierungen

Sand die abnehmbare Butter Mehl Cookies "winzig"

Cookies "winzig"

REZEPTE № 2 (Sand die abnehmbaren Butterkekse aus Mehl)

Cookies "winzig"

Sand die abnehmbaren Butterkekse aus Mehl. Es hat

runde Form. Enthalten in der Zusammensetzung der Mischungen "Rotes Moskau" und "Butter"

In 1 kg enthält mindestens 140 Stücke. Vlazhnost5,0 ± 1,5%.

Name der Rohstoffe

Der Verbrauch von Rohstoffen, ke

enthalten ist; Substanzen %

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auf 1 т Fertigprodukt

Sach

in der Trockenmasse

Sach

in der Trockenmasse

Mehl. .

85,5

32,0

27,36

389,09

332,67

Puderzucker ….

99,85

19,0

18,97

231,02

230,67

Butter ….

84,0

9,0

7,56

109,43

91,92

Kondensmilch. . .

74,0

4,8

3,55

58,36

43,19

Soda ... ... ...

50,0

0,5

0,25

6,08

3,04

Ammonium ........

-

0,3

-

3,65

-

Essenz …… ..

-

0,15

-

1,82

-

Zhenka …… ..

78,0

2,0

1,56

24,32

18,97

Ein kleines Gebäckplätzchen …… ..

94,0

24,0

22,56

291,81

274,30

Insgesamt ...

-

91,75

81,81

1115,58

994,76

Der Ausgang ...

95,0

82,244

78,132

1000,00

950,00

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