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Industrielle Formulierungen

Rezept - Kekse mit Butterkeks „ZUCKER“

Rezept - Butter Keks, Schlag Gebäck "Sugar"

Cookies "Sugar"

Butter Keks, Schlag Teig aus Mehl. Es hat

kreisförmige oder ovale Form. in den "roten Mischungen enthalten

Moskau "und" Butter ". Die Oberfläche mit Kristallzucker bestreut.

In 1 kg enthält mindestens 225 Stücke. Luftfeuchtigkeit 6,5 ± 1,5%.

Name der Rohstoffe

Die trockene zeschestv%

Der Verbrauch von Rohstoffen, kg

Herunterladen

auf 1 т Fertigprodukt

Sach

in der Trockenmasse

Sach

in der Trockenmasse

Mehl. .

85,5

15.0

12,825

449,13

384,01

Puderzucker ….

99,85

13.0

12,98

389,23

388,65

Zucker bestreut.

99,85

4,2

4,194

125,75

125,56

Melange ........

27

10

2,7

299,41

80,84

Essenz …… ..

-

0,08

-

2,4

-

Insgesamt ...

-

42,28

32,699

1265,92

979,06

Ausfahrt ...

93,5

33,399

31,228

1000,0

935,0

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