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Industrielle Formulierungen

Rezept - Butterkekse

Butterplätzchen "Cheesecake"

Biscuits Brötchen Cracker Art von Mehl. 

Es hat eine kreisförmige Form. Ein Teil des Tests für die Felge Käsekuchen getönt zhzhenkoy

Inbegriffen в Das Kit "Krim-Mischung". in 1 kg Es enthält mindestens 180 Stücke.Влажность 5,5 ± 1,5%.

Rezept - Butterplätzchen "Käsekuchen"

Name der Rohstoffe

Feststoffe,%

Futteraufnahme, kg

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I t Fertigerzeugnissen

Sach

in der Trockenmasse

Sach

in der Trockenmasse

Mehl ...... ..

85,5

10,0

8,550

529,77

452,95

Zuckersand ...

99,85

6,0

5,991

317,86

317,38

Butter ….

84,0

4,4

3,096

233,10

195,80

Vollmilch ...

12,0

0,8

0,096

42,38

5,09

Melange ........

27,0

0,5

0,135

26,49

7,15

Vanillepulver ...

99,85

0,05

0,05

2,65

2,65

Soda ... ... ...

50,0

0,05

0,025

2,65

1,33

Zhenka …… ..

78,00

0,3

0,234

15,89

12,39

Insgesamt ...

-

22,10

18,777

1170,79

994,74

Der Ausgang ...

94,5

18,87

17,838

1000,00

945,00

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