lettische Küche

Süßspeisen, Kuchen, Getränke

Понедельник, сентября 15 2014 05: 27
55. Pudding tvorozhnyySlivochnoe Pfund Butter oder Margarine mit dem Zucker, Vanille, Zitronenschale und Eigelb (auflösen Zucker), mit Hüttenkäse kombiniert, die gewaschenen Rosinen, Semmelbrösel, saure Sahne, Eischnee und mischen Sie gut verwaltet. Die massenhafte Verbreitung in eine gefettete und mit Paniermehl bestreut Form und mit Semmelbröseln bestreuen an der Spitze, decken mit Scheiben von Butter und ...

Käse, Müsli, Pudding

Понедельник, сентября 15 2014 05: 14
8. "Cheese" Kotelett golovySvinuyu Kopf so, dass die Vorderseite der Haut intakten Gehirn entfernt blieb. Der Kopf ist getränkt in kaltem Wasser 4-5 Stunden, dann die Haut kratzen gut, und wieder mit der Zunge gewaschen lag in das kochende Wasser, fügen Wurzeln, Salz (Pfeffer, Lorbeerblatt platziert später) und kochen, bis ...

Fleischgerichte

Понедельник, сентября 15 2014 05: 10
31. Lamm geschmort in Kümmel souseBaraninu mit Knochen geschnitten in 3-4 Stücke pro Portion und pripuskayut mit Gewürzen. Auf der resultierenden Brühe weiße Sauce mit Kümmel vorbereitet, die in die heiße Soße eingeführt wird, und dann gekocht. In der Sauce das Fleisch und geriebenem Knoblauch. Servieren Sie das Gericht mit gekochten Kartoffeln, streuen zelenyu.Baranina 150, Zwiebeln ...

Suppe.

Понедельник, сентября 15 2014 05: 01
12. Rübensuppe mit frikadelkamiV Hackfleisch oder mageres Schweinefleisch ist put gehackte Zwiebel, Ei, gießen Sie ein wenig Brühe oder Wasser, Salz, Pfeffer, gemahlen Cracker. Die erhaltene Masse wird gut ausgeschlagen, dann nassen Händen bildeten kleine Kugeln (Fleischbällchen). Beets sind im Ofen gekocht oder gebacken, gereinigt, auf einer Reibe zerkleinert. Die Brühe wird gesetzt ...

Fisch in der lettischen Küche

Sonntag September 14 2014 12: 55
1. Herring unter weißen marinadomPodgotovlennuyu Hering gerollt in Mehl und ganze Kadaver gebraten, abgekühlt und weiß marinadom.Salaka 150, 10 Mehl, Pflanzenöl 10, 100 weiß Marinade; für die Marinade: 600 Zwiebeln, Karotten 125, 500 Essig, Zucker 35, 2 Lorbeer, Piment 2, 1 Nelken, sol.2. Roll of Hering in marinadeSeld in ...

Über lettische Küche.

Freitag, September 12 2014 14: 37
Latvian kuhnyaLatyshsky Tisch praktisch 70-75% besteht aus kalten Speisen: Rote Bete und andere Salate, Fleisch und Fisch Vorspeisen, Eier, Käse und Milchprodukte (Joghurt, Quark, Sauerrahm), ist vor allem durch seinen Geschmack Skala bestimmt, zuletzt Es enthält einen integralen Bestandteil in die meisten Gerichte. Es wird auch als Komponenten des Eies weit verbreitet ...

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