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litauische Küche

Gerichte aus Kartoffeln, Mehl. Süßes Gebäck.

35. Tspelinay (Kartoffel-Zrazy) Rohe Kartoffeln werden geschält, gerieben und gepresst. Der Rest der Kartoffeln wird in einer "Uniform" gekocht, geschält und abgewischt. Kombinieren Sie rohe und gekochte Kartoffeln, Salz und mischen. Die resultierende Masse wird in runde Tassen geschnitten, Hackfleisch wird in sie gelegt, dann werden Kugeln geformt und 20-25 Minuten in Salzwasser gekocht. Das Gericht wird serviert mit [...]

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Fisch und Fleisch

1. Hering mit saurer Sahne und Salzkartoffeln Der Hering wird eingeweicht, zusammengedrückt und die Knochen entfernt. Das resultierende Filet wird in Stücke geschnitten, mit saurer Sahne gegossen und mit Zwiebelringen bestreut. Gekochte heiße Kartoffeln werden separat serviert. Hering 63, Sauerrahm 25, Zwiebel 6, Salzkartoffeln 100. 2. Indariti-Gurke (gefüllte Gurken) Schneiden Sie die Gurken der Länge nach in zwei Hälften und nehmen Sie den Kern heraus. Rüben, Karotten werden gehackten Gurken hinzugefügt, [...]

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Litauische Borscht, Suppen.

9. Borscht mit Ohren Knochenbrühe wird mit scharfem Gemüse gekocht. 40 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Essig, fein gehackte rohe Rüben, Salz und Gewürze hinzufügen. Die fertige Brühe wird filtriert und mit einer separat gekochten Pilzbrühe kombiniert. Den Teig kneten, in eine dünne Schicht ausrollen, in Quadrate schneiden und Ohren formen, die mit Hackfleisch aus getrockneten gekochten Pilzen, sautierten Zwiebeln, [...] gefüllt sind.

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Über litauische Küche

Litauische Küche Die traditionelle Grundlage der litauischen Küche sind Getreide, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und Milchprodukte. Seit jeher war das Essen der Litauer dicht. Also bereiteten sie zum Frühstück Suppe mit Fleisch, Mehl und Kartoffelpuffer zu; zum Abendessen - Milchsuppen oder Salzkartoffeln mit Sauermilch. Die Litauer haben großen Respekt vor Kartoffeln. Es wird auch als Beilage für zweite Gänge verwendet, [...]