Apfelstrudel mit Rosinen und Nüssen

Apfelstrudel mit Rosinen, Nüssen, Zimt Geschmack und Zitronenschale, traditionelles Rezept

Es scheint, dass scho tsya strava - am Spielfeldrand die österreichischen Küchen auf Lvivka kulіnarni smaki ausgießen wird. Wollen Sie nicht auf Lemberg, mehr österreichischer (Wiener) Apfelstrudel zu einer Zeit, die in Europa beliebt ist, l in altalі, in Nіmechchі, in Ugorschinі, hier in der Ukraine.

Für mich mit Äpfeln Strudel sehr klar ist, zusammen mit Lviv als erstes hier versucht - in einem der örtlichen Cafés.

Serve Apfelstrudel mit meist warm. Sie können gießen Topping oder Schokolade Fudge die Kugel Eis und oben lag Zimtstange und ein paar Blätter frische Minze geben. Oder sogar streuen nur mit Puderzucker. Die meisten lecker, wahrscheinlich immer noch mit Sahnesauce bestreichen und mit Mandeln.

Von diesem kіlkostі ingredient vihodit zwei mittleren über einem großen Strudel. Wenn Sie zuerst ausgeraubt werden, haben Sie zwei kleinere, so dass Sie sich mit einem Brief selbst braten können.

Zutaten

Tisto 250 g boroshn (plus für rozkatuvannya tista) 3 st.l. 1 hochwertiges Öl 1 Ei Prise Soli Bl. 100 g warmes Wasser (± 60 ° C) Öl für Zmazuvannya Tenta

Füllung 1 kg Apfel 1 kleine Zitrone (Zest und Xik) 100 g Stäbchen 100 g Podrіbnenih goryh_v 100 g Tsukru (sternförmig wie Apfel) 1 t.l. Meleno кори Zimt 50 von meleni suharіv

Kr_m Zusatz Vershkove Öl für zmazuvannya Form für vipіchki, dass Strudel Tsukrova Pulver für posipka

Vorbereitung

IMG_4994 Geschmolzene Butter und fügen Sie Ei zu Mehl pidsolyuyemo IMG_4997 Beginnen Sie den Teig kneten, nach und nach Zugabe von warmem Wasser, wenn nötig (Wasser benötigen etwas weniger oder mehr) IMG_5000 Der fertige Teig ist weich und elastisch IMG_5004 Formumo z tista Papiertüte, zmazuєmo top olіемyu, in einen Polyethylensack gegeben und mit Mim auf 20 hilin gefüllt, mehr als eine Stunde bei Raumtemperatur IMG_3104 Äpfel sauber, in Scheiben schneiden IMG_3122 Nüsse zerkleinert IMG_3105 Rub mit Zitronenschale und etwas quetscht Saft (nach Geschmack) in der Füllung IMG_3123 Mischen Sie Äpfel mit Zitrone, die Hälfte Nüsse, Rosinen, Zimt und Zucker IMG_5015 Dough rozkachuyemo auf dem Tischtuch, ein wenig Mehl gießen IMG_5020 Dann strecken Sie den Teig mit den Händen es noch dünner zu machen. Sie sagen, dass, im Idealfall, machen den Teig so dünn, dass es durch Sie die Zeitung lesen kann. Der Teig wird sehr flexibel, aber zugleich müssen wir sehen, dass es überhaupt nicht, dass zerrissen wird. IMG_5023 Unsaubere Schnittkanten der Teig kann mit einer Schere einfach geschnitten werden. Dann Fett Teig mit zerlassener Butter bestreichen und mit Paniermehl und Muttern Teil IMG_5025 Wir verteilen die Füllung auf den Teig, die Kanten Abschweifung über 2 cm verlassen IMG_5030 wickeln Sie die Kanten IMG_5034 Vorsichtig wickeln Strudel mit Tischdecken beginnen IMG_5040 Wickeln Sie das gesamte Strudel mit Tüchern zu Ende IMG_5047 Geformt Strudel wieder Tüchern übersetzt in eine Backform, mit Pergament bedeckt IMG_5049 Backen Sie für ungefähr eine Stunde bei 180 Grad. Gelegentlich Strudel Oberfläche kann mit Butter geschmiert werden IMG_5072 Bereit Strudel etwas abkühlen und mit Puderzucker bestreuen. Das ist das ganze Rezept. Guten Appetit!

Yabluchny Strudel, Rezept

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