Gerichte von Huhn und Gemüse. Test.

61. Huhn mit kizilovoj podlivkoj

Das verarbeitete Huhn wird gekocht, die Brühe wird filtriert, das Huhn in Stücke geschnitten. Das Mehl hellgelb braten, mit Brühe verdünnen, vorgetränkt und entsteint zugeben. ...

Frustriert Plov

50. Boraki

Teig aus Mehl, Wasser, Eiern und Salz kneten, mit 3 mm dicker Schicht ausrollen, in 5Ч6-Rechtecke schneiden, siehe: Rinderpulpe und Zwiebeln werden durch einen Fleischwolf gegeben, mit Petersilie, Salz, Pfeffer vermischt ...

Fleischgerichte.

36. Carei horovats (shashlыk)

Das Fruchtfleisch vom fetten Lammfleisch wird in 4 cm dicke Scheiben geschnitten, mit Pfeffer, Salz, fein gehackten Zwiebeln bestreut, mit Zitronensäure, Brandy oder Wodka, getrocknetem Gemüse versetzt und an einem kalten Ort für 6 - 7 Stunden aufbewahrt ...

Fisch, Salate

1. Bohnen mit Essig und Knoblauch

Geschälte grüne Bohnen in Streifen geschnitten, kochen in gesalzenem Wasser, ruhen auf einem Sieb und kühlen. Beim Servieren bestreuen mit Kräutern. Getrennt gefüttert zerdrückten Knoblauch und Essig.

Bohnen 230, 3% th Essig 30, 1,5 Knoblauch, Kräutern 10.

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Armenisch-Suppe

5. Bozbash Eriwan (Suppe)

Die Erbsensuppe, in Fleischbrühe gekocht, in Scheiben geschnittene Äpfel, Tomatenmark, Pfeffer, Teile von gekochtem Hammel- und kochen eine Minute 10.

Lamm 80, Butter, geschmolzenes 10, Zwiebel 15, Erbsen ...

Über armenischer Küche

Armenisch Küche

Füttern des armenischen Volkes, die Jahrhunderte Umstellen ist es zu einem nationalen ursprünglichen Geschmack geworden.

Eines der Hauptnahrungsmittel der Armenier ist Fladenbrot, das an den Wänden aus tonirundem Ton gebacken wird ...