russische Küche

Rezepte Kabardino-Balkarischen Küche

Mittwoch September 17 2014 08: 44
Rezepte Kabardino-Balkarischen kuhni1. Lyape mit lyapstephoyGotovyat konzentriert Knochenbrühe. Mehl und Eiern verkneten ungesäuerten Teig, in kleine Kugeln, in Butter gebraten. Wenn in lyapstephu Brühe setzen Vorleger (Kugeln) oder sie gefüttert Fleisch otdelno.Kosti 40, 20 Zwiebeln, Karotten 10, Butter 10, 20 Weizenmehl, Ei ...

Rezepte dagestanischen Gerichte

Mittwoch September 17 2014 08: 40
Rezepte kuhni1 Dagestan. Burchak-shurpaGovyadinu schütteten kaltes Wasser über die hohe Hitze und zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum, die Hitze reduzieren, die Bohnen gegeben und bei niedrigen kochen kochen. Wenn das Fleisch und Bohnen weich sind, legen Sie die gewürfelte Kartoffeln. Für 12-15 Minuten bis zum Ende der Wärmebehandlung lag die Nudeln, sondern auch für 10 Minuten die Gewürze ...

Über Dagestan und Kabardino-Balkarien Küchen

Mittwoch September 17 2014 08: 35
KuhnyaKak Dagestan und anderen Völkern des Nordkaukasus, Dagestan alle Arten von Fleisch bevorzugen Hammel, selten - Rindfleisch. Bevorzugen natürliche Fleischgerichte (meistens gekocht oder mit Tomaten gedünstet, Essig, Knoblauch und viele Kräuter, Gewürze und Kräuter). Das Essen im dagestanischen sehr scharf, sogar die ersten Gerichte, die reich gewürzt mit Pfeffer sind. Unter den ersten Gängen ...

Rezepte Burjaten Gerichte

Mittwoch September 17 2014 06: 33
Rezepte Burjaten kuhni1. Shulep (Nudelsuppe in Burjatien) Baranov Speck in Stücke geschnitten 30-40 g wogen, gießen Sie kaltes Wasser und kochen, bis sie weich schwacher Hitze. Dann legen Sie die Karotten, Petersilie, Zwiebeln und weiter kochen. Vorbereitet frischen Teig wird in das Bett gerollt, die Nudeln schneiden, kochen, bis die Hälfte, abseihen und in so verabreicht ...

Rezepte Gerichte der baschkirischen

Mittwoch September 17 2014 06: 31
Rezepte baschkirischen kuhni1. Verschiedene Fleisch in bashkirskiOtvarnye Fleischprodukte, Wurst und Hühnerfleisch in dünne Scheiben schneiden, auf einen Teller legen, dekorieren kalte Gemüsebeilage und Sauce separat mayonez.Govyadina 40, 30 Leber, Zunge 40, 60 Huhn, Wurst baschkirischen 25; für Gemüsebeilage : Karotten 40, 30 eingelegte Gurken, Kartoffeln 30, Sauce, Mayonnaise 30.2. Snack bashkirskayaOtvarnye Rindfleisch und ...

Über Burjaten Küche

Mittwoch September 17 2014 06: 26
Burjaten kuhnyaBuryaty - Hirten geboren, und das auf die Besonderheiten ihrer Ernährung geführt. In der Winterzeit in der Ernährung dominiert von Burjaten Rind- und Pferdefleisch, und im Sommer - Lamm. In geringerem Maße Schweinefleisch verwendet. Jagd und Fischerei zur Verfügung des lokalen kulinarischen Wild und Fisch von wertvollen Arten (Felchen, Forellen, berühmten Baikal Omul) .Myasnye ...

Über baschkirischen Küche

Mittwoch September 17 2014 06: 23
Baschkirisch kuhnyaBashkirskie Gerichte haben einen hohen Kaloriengehalt und Nährwert. Die Ausgangsmaterialien der baschkirischen Küche - Fleisch, Mehl, Getreide, Milch, Eier, Fleischprodukte kartofel.Iz Lamm sind häufiger, jungen Pferdefleisch, Rindfleisch, Geflügel (Hühner, Enten, Gänse) verwendet. Schweinefleisch Baschkiren nicht essen. Das Fleisch wird vorbereitet hauptsächlich in einem gekochten, gedünstet und stopfte ein Merkmal der baschkirischen Küche vide.Sleduet beachten ...

Rezepte adscharischen Küche

Mittwoch September 17 2014 05: 26
Rezepte Ajarian kuhni1. Gemüse mit orehamiOvoschi aussortiert, gründlich gewaschen und gekocht in einer kleinen Menge von kochendem Wasser. Dann zurückzulehnen in ein Sieb geben, Squeeze und hacken. Zur gleichen Zeit fein zerstoßen Nüsse mit Knoblauch, Paprika und Salz, oder sie gingen zweimal durch den Fleischwolf mit einem feinen Gitter. Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln, Dill, ...

Rezepte abchasische Küche

Mittwoch September 17 2014 05: 22
Rezepte abchasischen kuhni1. Käse mit atsyrboyMolodoy Georgian Käse mit adzhika geknetet und gezerstoßen Kräuter atsyrby.Syr junge 200 getrocknet, 5 adjika, getrocknete Kräuter atsyrby 0,5.2. Acharhal (Salat) Gesalzene Kohlrabi-Blätter in Streifen gehackt, gewürzt adzhika, Walnüsse, gehackten Frühlingszwiebeln und grünen Kohlrabi verlässt kinzy.Solenye 150, 5 adjika, Walnüsse 40, 10 grüne Zwiebel, ...

Über adscharischen Küche

Mittwoch September 17 2014 05: 19
Ajar kuhnyaU adscharischen Küche sowie an der abchasischen viel gemeinsam mit georgische Küche, aber es gibt eine Reihe von inhärenten nur auf ihre chert.Pri Verwendung von Fleischprodukten, sind besonders bevorzugt Geflügel gegeben (Hühner, Puten), Wachtel, Rind, Lamm. Schweinefleisch in adscharischen Küche wird nicht verwendet, mit Ausnahme von Schweinen. Essen meistens gekocht, gebraten ...

Über abchasische Küche

Mittwoch September 17 2014 05: 17
Abchasischen kuhnyaAbhazskoy Küche teilt viele Merkmale der georgische nationale Küche, aber es hat seine eigenen spezifischen osobennosti.Iz ​​Fleischprodukte am häufigsten verwendete Lamm, Rind, jungen Ziegenfleisch, Kalbfleisch, Geflügel, zumindest - Schweinefleisch. Fleisch verbraucht vor allem in der Art: gekocht, gebraten, kopchenoe.Osobym Nachfrage ist Maismehl, das von Gomi (dicke Mais hergestellt wird ...

Über die russische Küche

Mittwoch September 10 2014 05: 57
Eines der beliebtesten Gerichte in Russland - Torten. "Nicht rot Hütte Ecken und rote Kuchen" - russisches Sprichwort sagt. Das Wort "Kuchen", die auf dem alten russischen Wort "Fest" aufgetreten ist, sagte, dass keiner der feierlichen Fest nicht ohne Kuchen leben konnte. So hatte jedes Festival seine eigene besondere Art von Kuchen, die ...

Zdob, Süßigkeiten, trinken.

Dienstag, September 09 2014 08: 27
270. Kulich domashniyV kochende Milch gebraut Mehl, rühren Sie schnell mit einem Holzlöffel, bis die elastische Masse. Hefe verdünnt in warmer Milch wird das Mehl hinzugefügt, erlaubt 10 Minuten stehen und mit dem gebraut Masse vermischt. Yolk, Salz, Zucker und Schlag in zwei Teile geteilt. Ein Teil wird in den Hefe-Gemisch gegossen, das Mehl, geknetet, erlaubt zu nähern. ...

Pies, Füllung.

Dienstag, September 09 2014 08: 16
214. Saftige frische Gerichte mit tvorogomV gießen die Hälfte der Rezeptur von Milch, Salz, Zucker, Eier, alle rühren, Mehl, rühren die ganze Zeit und nach und nach in den Rest der Milch gießen. Der resultierende Teig wird filtriert. Braten saftig wenig länger als gewöhnliche Pfannkuchen. Hüttenkäse zu Toppings gerieben mit Zucker, Eier, Salz. Auf der Seite des gebratenen saftig setzen die Füllung ...

Yaishnitsu, Knödel, Pfannkuchen

Dienstag, September 09 2014 08: 04
193. Scrambled vzbitayaV kleinen Topf Butter schmelzen, hier ist es, die Eier zu brechen, gießen Sie in etwas Milch, Salz und wischen. Dann setzen Sie auf mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren, bis verdickt, vom Herd nehmen und einige Zeit meshayut.Pri Versorgung Eier obkladyvayut weiß hleba.Yaytso 3 / 4 Stück geröstetes., Butter 15, 10 Milch, ...

Kashi

Dienstag, September 09 2014 07: 57
178. Porridge grechnevayaV russischen nationalen Küche Buchweizen-Brei in Töpfen gekocht. Um dies zu tun, gossen sie den Schwanz (ѕobema), Salz, Butter, mit kochendem Wasser, gut mischen und im Ofen oder auf dem Herd in der russischen 3-4 Stunden setzen. Eine Stunde vor dem Ende der Kochtopf und die Pfanne abdecken wird invertiert, und für 30 Minuten ...

Gemüse, Gemüsegerichte

Dienstag, September 09 2014 07: 52
159. Dumplings lenivyeProterty Käse mit den Eiern, Salz, Zucker, Mehl kombiniert und den Teig geknetet. Ausrollen eine Schichtdicke 10-12 mm, schneiden Sie es in breiten Streifen 25 mm, und die letzte - auf Stücke eines rechteckigen oder dreieckigen Form. Kochen in siedendem Wasser und serviert mit Butter oder smetanoy.Tvorog 840, 115 Weizenmehl, Ei 1,5 Stck., Zucker ...

Vogel, Hase, Beilagen

Понедельник, сентября 08 2014 11: 14
141. Vogel oder Kaninchen, gedünstet in souseZharenuyu Vogel Schnitt in Abschnitte, gießen Tomatensauce und Eintopf 15-20 Minuten. Beim Servieren gießen Sauce, in dem tushilas ptitsa.Na Beilage serviert Kartoffeln, gekocht oder gedünstet Gemüse, Bratkartoffeln, gekochte oder ris.Kuritsa 265, 280 oder geschmortes Huhn oder Truthahn 260, 310 oder Ente, oder ...

Fleischgerichte

Понедельник, сентября 08 2014 10: 47
122. Rindfleisch in Zwiebelsauce a la carte Pfanne, gefettet, gießen Sie ein wenig Soße aus Zwiebeln gebacken und legte eine oder zwei Scheiben gekocht oder gedünstet Rindfleisch. Fleisch obkladyvayut Scheiben gekochten Kartoffeln oder Kartoffelbrei, die Sauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen mit Fett und backen 10-15 Minuten braten shkafu.Govyadina 220, 170 Kartoffeln, Soße lukovyy- ...

Fisch, Krabben.

Понедельник, сентября 08 2014 10: 29
108. Stör, Stör, beluga, in russkiPortsionnye Fischstücke Haut verbrühen gebacken, entfernen Knorpel, auf einem gefetteten Pfanne, Salz, leicht mit Pfeffer, um gestapelte Scheiben geschälte gekochte Kartoffeln bestreut, gießen Sie die Flüssigkeit Dampf-Sauce, mit Semmelbröseln bestreuen und Käse bestreut Margarine oder Butter und backen. Beim Servieren bestreuen mit Öl und bestreut zelenyu.Osetrina, Stör, ...

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