Wer "erfunden" Schokolade?

Lieblings Zartheit aller Zeiten haben einen langen und schwierigen Weg zurückgelegt zu gehen, bevor sie den Ehrentitel verdient. Trotz der Fülle von allerlei unbeschreiblich verlockend Leckereien, Schokolade hat immer noch einen besonderen Platz in den Herzen der süßen Zähne auf der ganzen Welt.

Trinken Herrscher

Die erste Schokolade erschien in dieser Welt in Gestalt von einem heißen Getränk aus Kakaobohnen über 3000 Jahren. Eine seiner Handwerker aus Stamm-almekov Indianer vorbereitet einst in dem Gebiet der heutigen Mexiko leben. Bereit Rezept perspicacious Maya eifrig angenommen und verkündet seine göttliche Getränk. Die Kakaobohnen wurde bald die meisten Lauf Währung und opferte auch dem himmlischen Patron der Kakao ek chuaj.

Kakaogeschmack zog nicht nur indische Götter und irdischen Herrschern. Ein großer Fan des Getränks war der legendäre Aztekenherrscher Montezuma. Getreu der Freude der des Herrn vorgelegt Vater geliefert täglich in den Palast mindestens 40 tausend Säcke mit Kakaobohnen. Ein Gericht Köche haben sogar ein spezielles Rezept für den Kaiser Schokoladengetränk entwickelt. Kakaobohnen und leicht gerösteten Bohnen mit jungen Mais verrieben. Um das Vergnügen einer Mischung von Honig, Vanille und Agave-Saft versüßen.

Die Geschichte der Schokolade wäre ohne die poetische Legenden unvollständig sein. Einer von ihnen erzählt die Geschichte eines einfachen mexikanischen Gärtner namens Kvettsalkoatl. Alle geistigen und körperlichen Kräfte, investierte er in den Anbau von üppigen Gärten. Einmal schien es unansehnlich Baum, der der Gärtner Kakao genannt. Obwohl die Früchte der es die Gurken mögen, und der Geschmack war bitter, gebraut aus ihrem Schneematsch Gießen Körper und Fröhlichkeit verbannt Melancholie. Kakaofrucht Kvettsalkoatlyu brachte Reichtum und Ruhm, die schließlich Gärtner geblendet und beschädigt. Als Strafe haben die Götter ihn der Vernunft beraubt und Wut überwältigen die stolz ihre schönen Gärten zerstört. Wie durch ein Wunder gelang nur eine unscheinbaren Bäumchen Kakao, um zu überleben, die für die Menschheit der magische Frucht zu bringen, weiter.

Eroberung Europas

Meinungen auf die erste brachte Schokolade nach Europa, noch nicht auf einen gemeinsamen Nenner reduziert. Nach einer Version war es der spanische Konquistador Hernán Cortés im frühen 16 Jahrhundert Teil von Mexiko erobert und in den Lagerräumen von Montezumas reiche Reserven des Landes getrockneten Bohnen entdeckt. Trophy mit Rezept Getränkezubereitung wurde an den königlichen Hof in Spanien gebracht.

Nach einer anderen Version, ein Pionier der Schokolade war Christopher Columbus. Einige Historiker behaupten, dass er der erste Europäer war es auf der Insel Guyana versucht zu haben. Allerdings ist der bittere Geschmack des Getränks und der seltsame Geruch von unbekannten Kräutern, die gewürzt wurde, enttäuscht Columbus, und er hat nicht an Kakaobohnen kein Interesse gezeigt.

So wurden die Spanier die ersten in Europa, die Besitzer des Rezepts für ein magisches Getränk. Und da das Angebot an Kakaobohnen mehr als bescheiden war, schützten sie eifrig das Geheimnis der Schokoladenrezepte vor Spionen der Nachbarstaaten.

Der Rest von Europa kannte und liebte Schokolade nur 1616, wenn Anna Avstriyskaya eine Schachtel mit Kakaobohnen in Paris gebracht hatte. In kurzer Zeit ein wunderbares Getränk in den besten Adelshäusern Europas zu genießen. Allerdings wider die Stärke und die Torte Bitterkeit konnte nur Männer, Übersee-Damen behandeln von oben herab abgelehnt. Für Süßigkeiten in Kakao hat versucht, Rohrzucker, Muskat und Zimt hinzufügen. Aber schließlich Position fixiert zu Beginn der britischen 18 Jahrhundert, bestimmt die heiße Schokolade Milch zu verdünnen. Dann wird ein Getränk und die Herzen einer milden Geschmack Damen der Gesellschaft erobert.

Unter anderem Schokolade Zeit hatte, Verwirrung helle geistige Köpfe zu verursachen. Die Tatsache, dass die katholische Kirche strikt alle Vorschriften des Fastens zu erzwingen. Aus der Liste der Produkt erlaubt zu essen beseitigt alle diese Freude. Mysterious Schokolade hat hitzige Debatte verursacht, so das Ausmaß seiner Verderbtheit gefragt wurde, nur einmal eine Tasse von Papst Pius V. zu identifizieren Nach dem Trinken Badged, er träge verzog das Gesicht und sprach folgendes: "Schokolade nicht das Fasten zu brechen, kann das gleiche, dieses Zeug zu jemand Spaß nicht bringen! ".

Glück - die Massen

In den frühen Kakaoplantage 17 Jahrhundert begann zu wachsen und Schokolade kam zu den Menschen, gewann sehr schnell universelle Liebe. Für eine Weile wird sein Schicksal durch die Französisch gesteuert. In 1659 startete David Schein die erste Schokoladenfabrik der Welt, und in der Mitte des letzten Jahrhunderts 18 in Frankreich begann eine private Bäckerei zu eröffnen, in dem die Gäste ein aromatisiertes Getränk angeboten werden.

Überraschenderweise bis 19-Welt Jahrhundert wurde es ausschließlich Schokolade in flüssiger Form bekannt. Schalten Sie es in unserem Lieblings und den bekannten Kacheln erraten Schweizer Francois Louis Cailler. Er baute auch die erste Fabrik für die Herstellung von festen Schokolade. Wie Pilze nach dem regen, wie Fabriken begann in Europa erscheinen. durch Zugabe von Schokolade Nüsse, getrocknete Früchte, kandierte Früchte, Wein und sogar Bier wollen, um die verhassten Rivalen zu umgehen, versucht Konditoren verzweifelt seine eigenen Markenprodukte Rezepte zu erfinden.

In 1875 war auf der Bühne mit ihrem Kopf hoch links Schweizer Schokolade gehalten, und wurde später ein anerkannter Standard. Das Geheimnis seiner Vorbereitung war sehr einfach - Kakaomasse, gemischt mit Kondensmilch. Zur gleichen Zeit, erfanden eine andere Swiss Rodolphe Lindt eine Sondermaschine zum Fräsen der Schokoladenmasse durch die es eine dichtere und zarte Textur erworben.

Heute hat sich die Technologie der Schokoladenherstellung nicht wesentlich geändert. Die Produktionsmengen haben jedoch einen wahrhaft kosmischen Maßstab erreicht und belaufen sich auf jährlich über 4 Millionen Tonnen. Die Vielfalt der Delikatesse ist jedoch nicht berechenbar und wird ständig mit neuen Ideen aktualisiert.

Die Tafel Ihrer Lieblingsschokolade ist bis heute der beste Weg, um schlechte Laune loszuwerden und die inspirierende Euphorie zu spüren. Dieses magische Gefühl kann nicht einmal die zusätzlichen Kalorien verdunkeln, weil es die Kalorien des Glücks sind.

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