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5 Speisen der besten Fußballnationen

Heiße Schlachten auf den Fußballfeldern Brasiliens nähern sich dem Höhepunkt und die Seele des Fans sehnt sich nach neuen Schauspielen. Sie können eine Pause zwischen den Spielen mit Gewinn verbringen und etwas Originales aus der Küche anerkannter Fußballmächte zubereiten. 

Heiße Schlachten auf den Fußballfeldern Brasiliens nähern sich dem Höhepunkt und die Seele des Fans sehnt sich nach neuen Schauspielen. Sie können eine Pause zwischen den Spielen mit Gewinn verbringen und etwas Originales aus der Küche anerkannter Fußballmächte zubereiten. 

Brasilianischer Karneval in einer Platte

Um den wahren Geschmack Brasiliens zu erleben, müssen Sie ein Gericht namens Feijoada probieren. Wie üblich gibt es in jedem brasilianischen Dorf ein Markenrezept. Wir bieten eine Variante traditioneller Feijoads mit Fleisch und Bohnen an. Es basiert auf verschiedenen Fleischsorten aus Schweineschulter (450 g), Rindfleisch (450 g), Chorizo-Wurst (200 g), Speck (450 g) und geräucherter Zunge (120 g). Zuvor muss alles Fleisch mit Wasser gegossen und über Nacht stehengelassen werden, und am nächsten Morgen muss das Wasser gewechselt werden. Zwiebel und Knoblauch in Öl goldbraun braten, Lorbeerblatt, Thymian und Petersilie zur Passivierung geben. Die resultierende Masse wird in einen Topf mit Fleisch in Wasser gegeben, zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze eine Stunde lang köcheln lassen. Dann gießen Sie 4 Tassen schwarze Bohnen und köcheln für eine weitere Stunde. Wenn das Fleisch weich genug ist, wird es von den Knochen und Fettschichten getrennt und dann in kleine Stücke geschnitten. Vor dem Servieren werden Fleisch und Bohnen getrennt auf einem Teller ausgebreitet und mit gekochtem Reis und Orangenscheiben ergänzt.

Argentiniens feurige Leidenschaft

Argentinier bevorzugen Fleisch außerdem ohne irgendwelche Tricks. Es ist nicht verwunderlich, dass ihr Lieblingsgericht an Wochentagen und Feiertagen Asado ist - ein Kälberkörper (oder ein separater Teil davon), der am Spieß geröstet wird. Geeignet ist auch Rindfleisch, Hauptsache Rippen zum Kochen oder die sogenannte dünne Kante mit Fettschichten.

Machen Sie zuerst eine Marinade: Mischen Sie eine halbe Tasse Olivenöl und so viel Bier, fügen Sie einen Zweig Rosmarin, 3 Art. Löffel Honig, gehackte 5 Knoblauchzehen, eine Mischung aus Basilikum, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und schwarzem Pfeffer. Die Marinadenstücke vom Rind vorsichtig einreiben und einen Tag im Kühlschrank stehen lassen. Idealerweise wird der Asado auf offenem Feuer gekocht, zu Hause muss der Ofen begrenzt werden. Wir verteilen das Fleisch auf einem Backblech mit Folie und backen geduldig 130-Stunden lang bei 5-Graden, wobei wir die Stücke jede 2-Stunde wenden.  

In Argentinien wird Asado immer mit Chimichurri-Sauce serviert. Für ihn brauchen wir ein paar Koriander und Petersilie, ein paar Knoblauchzehen, grüne Paprika und eine weitere scharfe Paprika. Gießen Sie alle Zutaten mit einer Mischung aus Olivenöl, Apfel und Balsamico-Essig und klopfen Sie den Mixer zu einer homogenen Masse. Diese Soße ist die beste Ergänzung zum scharf gewürzten Asado.

Italienisches Reisvergnügen

Eine der unsterblichen Kreationen der italienischen Küche ist das Risotto. Variationen dieses Gerichts sind nicht in der Anzahl, und die Hauptgeheimnisse des Kochens sind nur einige. Empfindlicher, schmelzender Reis in Ihrem Mund wird nur aus bestimmten Sorten gewonnen: Arborio, Carnaroli oder Nialo Vialone. Die Hauptfeinheit ist das vorläufige Braten von Reis in Olivenöl, bis es transparent wird. Dann Weiß- oder Rotwein dazugeben und bei mäßiger Hitze einrühren. Und erst danach können Sie Reis mit Wasser und am besten mit Brühe in einer Menge von 1 Liter Flüssigkeit pro Glas Reis gießen. Eine weitere Feinheit: Reis muss ständig gemischt werden, um sicherzustellen, dass Wasser ihn vollständig bedeckt.

Risotto-Garzeit - nicht mehr als 30 Minuten. Die Füllung wird gleichzeitig mit Reis oder wenn es eine cremige Konsistenz erhält, hinzugefügt. Um es zarter zu machen, können Sie eine Mischung aus Butter und Parmesan hinzufügen. Garnelen, Muscheln, Hühnchen, Kürbis, Artischocken, Blumenkohl, Spargel oder sogar eine Orange sind eine großartige Ergänzung zu diesem Gericht.

Belgische Gourmet-Suppe

Die belgische Küche hat die besten europäischen Kreationen aufgenommen und durch Besonderheiten ergänzt. Das Ergebnis ist eine sehr leckere Kombination wie Brüsseler Pilzsuppe. Ein ausgezeichnetes Ernährungsrezept, das die Merkmale des ersten und zweiten Ganges kombiniert, was besonders in der heißen Sommersaison relevant ist. Um es zuzubereiten, müssen Sie 500 g Champignons schälen, schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Dann die Pilze und Zwiebeln in Öl goldbraun braten. Fügen Sie nun Kunst hinzu. einen Löffel Mehl und gießen Sie vorsichtig die zuvor zubereitete Knochenmarkbrühe ein. Fügen Sie beim Kochen Ihre Lieblingsgewürze und Salz nach Geschmack hinzu. Nun muss die vorbereitete Suppe vom Herd genommen, ein Glas Sahne hineingegossen und gut gemischt werden. Vor dem Servieren den Suppenteller mit fein gehacktem gekochtem Ei und gehackter Petersilie dekorieren. Croutons oder leicht gebratene Croutons mit geriebenem Käse ergänzen das Gericht erfolgreich.

Deutsches Schweinefleisch für echte Männer

Brutale Deutsche entscheiden sich für das passende gastronomische Vergnügen. Eisberg oder Schweinefleischknöchel auf Deutsch, ist einer von ihnen. Nicht ohne Grund war Strilitz selbst unter den Fans des Gerichts.

Füllen Sie also zuerst den Schaft mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Dann gießen wir das Wasser aus und wiederholen den Vorgang. Nach dem Kochen fügen wir Karotten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer zum Eisbein hinzu. In kochendem Wasser bei schwacher Hitze wird sie zwei Stunden verbringen. Nach dem Abkühlen den Schaft mit Knoblauch und einer Mischung aus Basilikum, Majoran und gemahlenem Piment einreiben. Als nächstes legen Sie es auf ein Backblech mit Folie und backen es im Ofen bei 180 Grad bis es goldbraun ist.

In der Zwischenzeit kochen wir süße Glasur. In einem Topf erhitzen (aber nicht zum Kochen bringen) 2 Art. Esslöffel Honig, 3 H. Esslöffel Senf und ein wenig Sojasauce hinzufügen. Wenn der Knöchel gerötet ist, fetten wir seine Oberfläche mit Glasur ein. Schicken Sie es erneut für weitere fünf Minuten in den Ofen, um den Zuckerguss aufzufangen und golden zu werden. In der klassischen Version wird der Schaft mit gedünstetem Kohl serviert.

Wir hoffen, dass die angebotenen Gerichte Ihre persönliche kulinarische Sammlung füllen und zu häufigen Gästen an Ihren Tischen werden. Guten Appetit und neue leckere Eindrücke! 

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