Rubriken
Startseite Rezepte

Lentils - Königin der Bohnen

Diese enge Verwandte der Erbse ist seit Tausenden von Jahren kultiviert und ist berühmt für seine wertvollen Eigenschaften. Es überrascht nicht, die Schüssel Linsen und kochen wie in vielen Ländern der Welt.

TIPP

Diese enge Verwandte der Erbse ist seit Tausenden von Jahren kultiviert und ist berühmt für seine wertvollen Eigenschaften. Es überrascht nicht, die Schüssel Linsen und kochen wie in vielen Ländern der Welt.

TIPP

Welche Gerichte werden aus Linsen gemacht? Am verschiedensten - von Vorspeisen und Pasteten bis zu Suppen und Beilagen. Und diese Bohnen passen gut zu Gemüse. Sie können dies nutzen und einen originellen Linsensalat zubereiten. Wir fangen an zu kochen, indem wir 250 g braune Linsen für eine halbe Stunde einweichen und dann in Salzwasser von 15 - 20 Minuten kochen. Zu diesem Zeitpunkt braten Sie 4 Knoblauchzehen goldbraun, fügen Sie den fein gehackten bulgarischen Pfeffer 1 hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang. Linsen hinzufügen, umrühren und von der Hitze nehmen. In einer anderen Pfanne 2 - 8 von gehackten Kirschtomaten leicht passieren. Linsen und Tomaten auf einem Teller verteilen, den Salat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft bestreuen. Beim Servieren kann es mit frischen Kräutern und Käse dekoriert werden. Dieses Rezept für eine einfache Linsenform eignet sich sowohl für das reguläre als auch für das festliche Menü.   

Georgische Suppe

Linsen nehmen in der georgischen Küche einen hohen Stellenwert ein, obwohl sie ursprünglich als das Essen der Armen galten. Die ersten Gänge mit Linsen wie Lammsuppe werden hier mit besonderem Vergnügen zubereitet. Zuerst 500-600 g Fleisch in große Stücke schneiden, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann reduzieren und das Lamm zart kochen. Als nächstes legen Sie das Fleisch aus und filtern die Brühe vorsichtig. Gießen Sie 180 g Linsen hinein und kochen Sie bis zur Hälfte gekocht. Dann 550 g geschnittene Kartoffeln und 40 g fein gehackte getrocknete Aprikosen in die Brühe geben. Während sie kochen, braten Sie halbe Zwiebelringe in einer Pfanne und mischen Sie sie mit gehackten Tomaten. Wir füllen die vorbereitete Suppe mit der resultierenden Tomatensauce, gießen sie in Schalen und dekorieren sie mit Koriander. Dieses Gericht kann mit Paprika ergänzt werden.

Vielschichtiger Spaß

Linsen sind eine ausgezeichnete Beilage für Fleisch und Fisch. Linsenhauptgerichte können jedoch erfinderischer sein, wie Aufläufe. 300 g Linsen in Salzwasser kochen und in einem Sieb verwerfen. In der Zwischenzeit 2 gehackte Zwiebeln und 1 geriebene Karotte in Pflanzenöl anbraten. Und in einer anderen Pfanne 700 g gesalzenes Rindfleisch oder anderes Hackfleisch braten. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, eine Schicht Hackfleisch hineinlegen, dann Zwiebeln mit Karotten und mit gehacktem Selleriestiel bestreuen. Knoblauch- und Suneli-Hopfen verleihen diesem köstlichen Gericht würzige Noten. 8 halbierte Kirschtomaten darauf legen. Gießen Sie das Werkstück mit einer Mischung aus 100 ml Sahne und 1 Ei, bestreuen Sie es großzügig mit geriebenem Käse und geben Sie es in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Nach 30 Minuten kann der Auflauf serviert werden.

Schnitzel für die Diät

Ernährungswissenschaftler genehmigen Schüssel Linsen für Gewichtsverlust - sie für den Mangel an Nährstoffen in der Ernährung bilden, aber nicht zu hoch in Kalorien. Ein sehr nützliches Gericht von Linsen sind Schnitzel. Für die Zubereitung ein 1 Glas Linsen kochen, damit es richtig kocht. Zu dieser Zeit shinkuem 1 Zwiebel, Karotten und 1 4-5 grüne Zwiebel Stiele, und reiben auf einer kleinen Reibe Knoblauchzehen und 2 2 cm Ingwerwurzel. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl 1 TL einfüllen. Samen von Zira, in einer halben Minute fügen wir Knoblauch mit Ingwer hinzu, und nach 15 Sekunden - Karotten mit Zwiebeln. Unter ständigem Rühren Gewürze mit Gemüse 4 Minuten dünsten, dann zu gekochten Linsen geben. Wir brechen 2 Eier hier, Salz und Pfeffer nach Geschmack, sorgfältig mischen Sie die Masse und reinigen Sie im Kühlschrank für 20 Minuten. Jetzt befeuchten wir unsere Hände im Wasser, bilden Koteletts und braten sie bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Dieses Rezept Nahrungs Schüssel Linsen eine schlanke Figur halten und dem Körper viele Nährstoffe geben.

Im Sparschwein vegetarisch

Da Linsen reich an leicht verdaulichem Eiweiß sind, können sie Fleisch für Vegetarier ersetzen. Sie werden den vegetarischen Manti auf jeden Fall lieben. Wir verdünnen 1,5 g Hefe, 10 TL in 1 Gläsern warmem Wasser. Zucker, lassen Sie es ein wenig brauen, dann fügen Sie 1,5 kg gesiebtes Mehl, 1 EL. l. Pflanzenöl, kneten Sie den Teig und legen Sie ihn eine Stunde lang an einen warmen Ort. In der Zwischenzeit 150 g Kartoffelpüree zubereiten und jeweils ein Glas Bulgur und Linsen kochen. Mischen Sie sie in einer Schüssel, fügen Sie die gebratenen Zwiebeln, ein Bündel gehackte Kräuter, Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Den Teig, der sich zu einer dünnen Schicht entwickelt hat, ausrollen, in Quadrate schneiden, die Füllung darauf verteilen und die Ränder fixieren. Manti wird für ein paar 30-40 Minuten gekocht und sofort serviert. Ein solches vegetarisches Gericht ist fast so nahrhaft wie klassische Mantas mit Fleisch.

In unserer Sammlung von schmackhafte Gerichte mit Linsen und Sie können! Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte mit Fotos und Beschreibungen zu ihnen!

Kommentar hinzufügen

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Diese Seite verwendet Akismet zur Bekämpfung von Spam. Finden Sie heraus, wie Ihre Kommentardaten verarbeitet werden.