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Winter-Suppe - eine köstliche Art und Weise zum Aufwärmen

wollen vor allem schmackhaft in der kalten Jahreszeit, fürsorglich und etwas zu erwärmen. Der beste Weg, alles auf einmal zu bekommen - kochen Wintersuppe. Um so mehr, weil dieses Gericht nach einer stürmischen Neujahrsfest ist besonders wichtig.

wollen vor allem schmackhaft in der kalten Jahreszeit, fürsorglich und etwas zu erwärmen. Der beste Weg, alles auf einmal zu bekommen - kochen Wintersuppe. Um so mehr, weil dieses Gericht nach einer stürmischen Neujahrsfest ist besonders wichtig.

Geräucherte Freude

Welche Lebensmittel für Wintersuppe sollte ich zuerst nehmen? Dies sind vor allem Hülsenfrüchte, reich an Proteinen, Eisen, Vitamin B und E, deren Mangel zu schneller Ermüdung führt. Die beste Option ist eine Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch. Ein halbes Kilo geräucherte Schweinerippchen sollte für 30-40 Minuten gekocht werden, dann abkühlen und das Fleisch trennen. Fein schneiden und zusammen mit den gewaschenen Erbsen (250) in die Brühe geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Währenddessen in einer Pfanne die Zwiebel und Karotten durch die Butter gehen lassen und in der anderen Pfanne 300 g. Speck oder Rinderbrust ohne Öl. Den Speck oder die Brust in einen Topf mit Brühe, Salz und Pfeffer geben. Fügen Sie Karotten mit der Zwiebel hinzu und gießen Sie 700 g Kartoffeln, gewürfelt aus. Kochen Sie Erbsensuppe für den Winter, bis die Kartoffeln fertig sind, und für 5 Minuten vor dem Ende, legen Sie das Lorbeerblatt. Entferne die Pfanne vom Feuer, nimm den Lorbeer und lass die Suppe für 15 Minuten ziehen.

Union der Bohnen und Würste

Ausgezeichnet warm in der kalten Bohnensuppe für den Winter. Wenn Sie es mit Bohnen in Ihrem eigenen Saft kochen und brühgeräucherte Würste hinzufügen, wird es sich als nahrhafter und nahrhafter erweisen. Also, schneiden Sie zuerst zwei große Karotten, ein Paar mittelgroße Zwiebeln, 2-3, einen Selleriestiel und ein paar Knoblauchzehen nach Geschmack. Frittieren Sie das Gemüse in einem Topf zu einer goldenen Farbe, fügen Sie die Schnittwurst (300) hinzu und braten Sie weitere 5-7 Minuten. Dann in die Pfanne 500 ml der zuvor zubereiteten Hühnerbrühe, 1 st. trockenen Weißwein und die Suppe zum Kochen bringen. Jetzt können Sie 800 g weiße Dosen Bohnen und die Hälfte des Kopfes fein geschnittenen Kohl hinzufügen. Kochen Sie die Suppe für 25-30 Minuten, in der Endsaison mit Salz und Gewürzen, und vor dem Servieren kann die Sn mit frischem Dill gesummt werden. Interessante Rezepte der Bohnensuppe finden Sie auch hier.

Herzliche Grüße aus dem Kaukasus

Von was, um Suppe im Winter, zusätzlich zu Hülsenfrüchten zu kochen? Natürlich, Fleisch. Tierisches Eiweiß muss in der Ernährung vorhanden sein, denn in der kalten Jahreszeit verbraucht der Körper viel mehr Energie als im Sommer. In dieser Hinsicht ist Suppe für den Winter - gerade was Sie brauchen. Der erste Schritt besteht darin, die Brühe vorzubereiten. Rinderknochen mit Fleisch (600) und Lammfleisch (500), mit kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen, dabei den Schaum ständig entfernen. In die Brühe eine ganze Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz geben und das Fleisch kochen, bis es weich wird. Dann mit der Zwiebel aus der Pfanne streichen. Wir gießen ein paar Köpfe von gehackten Zwiebeln in Brühe, legen 1 st. weißer Reis und geben Sie ihm etwas Zeit zu kochen. Dann abwechselnd Knoblauchgeschmack und Koriander, Walnüsse (50 g) Würzen Chmeli Suneli (1 Stunden. L.) zerdrückt einzuführen tkemali Sauce (100 g), Tomatenmark (1 v. L.). Das Fleisch zurückgeben, in Stücke schneiden und die Suppe mit einem getrockneten Granatapfel würzen. Sobald kharcho kocht, entfernen Sie es vor Hitze, Deckel mit einem Deckel, wickelt ein Handtuch und geben Sie es 30-40 Minuten brauen.

Baden von Meeresfrüchten in Tomate

Rezepte für Wintersuppen können Sie mit exquisiter Tomatensuppe auffüllen. Erhitzen Sie Xml Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie gehackte Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen und ein Stück heißer roter Pfeffer hinzu. Drei große Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und fein hacken. Wenn die Zwiebeln in der Pfanne transparent sind, fügen Sie die Tomaten hinzu und wir probieren sie 100-5-Minuten. Dann fügen wir Salz und Pfeffer hinzu und geben getrocknetes Basilikum. Die Mischung leicht abkühlen, in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Als nächstes gießen Sie es in die Pfanne, fügen Sie 7 ml warmes Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Tomatensuppen für den Winter, die Rezepte sind relativ einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Wir nehmen Meeresfrüchte mit: Garnelen, Muscheln und Tintenfische. Wenn die Suppe siedet, fügen Sie 500 hinzu, die Eiernudeln. Nach ein paar Minuten die Meeresfrüchte ausgiessen und 100-5 Minuten kochen. Fertige Suppe muss eine Weile unter dem Deckel stehen. 

Pilz Perfektion

Pilze sind ein weiterer wichtiger Nährstoff im Winter. Die Zubereitung einer gesunden Wintersuppe ist mit ihrer Hilfe nicht viel Arbeit. Zuerst müssen Sie ein halbes Glas Perlgerste mit Wasser gießen und stehen lassen. Für diese Suppe benötigen wir 1 kg weiße oder andere Pilze nach Ihrem Geschmack. 20 Minuten in Wasser standhalten, dann schneiden, sauberes Wasser gießen und zum Kochen bringen. Danach reduzieren Sie die Hitze und kochen die Pilze bis sie fertig sind, wobei der Schaum ständig entfernt wird. Gleichzeitig die fein gehackten Karotten mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Zu diesem Zeitpunkt reicht die Infusion unserer Gerste aus, und es kann die Pilzbrühe hinzugefügt werden, um die Flüssigkeit vorab zu leeren. Hier schicken wir 4-Knollen von Kartoffeln, in Würfel geschnitten und Karotten-Zwiebel-Zazharku. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und kochen, bis fertige Kartoffeln und Perlgerste vorhanden sind. Weitere Rezepte von Pilzsuppen finden Sie hier. 

Wenn Sie sich fragen, was Suppe im Winter zu kochen, unsere Empfehlungen sehr nützlich sein. Und wenn Sie möchten, dass Ihre eigenen Lieblings-Rezepte zu teilen, lassen Sie sie in den Kommentaren.

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