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Algen: Gebrauchsanweisung

In den Tiefen des Meeres verbirgt sich eine Vielzahl von essbaren Geschenke. Unter ihnen sind bescheiden, aber der Stolz des Platzes durch Algen besetzt. Was ist wertvoll zu diesem Produkt? Und wie es im täglichen Kochen zu benutzen?

Was liebend Algen

In den Tiefen des Meeres verbirgt sich eine Vielzahl von essbaren Geschenke. Unter ihnen sind bescheiden, aber der Stolz des Platzes durch Algen besetzt. Was ist wertvoll zu diesem Produkt? Und wie es im täglichen Kochen zu benutzen?

Was liebend Algen

Schilddrüse - unser aller. Und für sie gibt es nichts nützlicher als Jod, das gerade genug in Algen ist. Das wesentliche Element verbessert die Funktion der Schilddrüse und des Gehirns, fördert die Aufnahme von Kalzium und Eisen, reduziert das Risiko von Herzinfarkt und Arteriosklerose. Darüber hinaus sind Algen und die Schleimhäute des Körpers wiederherzustellen und regt die Verdauung und Giftstoffe beseitigen.

Allerdings sind die Algen - sind echte Krankenschwestern Meer, Wasser aus verschiedenen Substanzen absorbiert, einschließlich gefährlicher für die Gesundheit. Daher ist das Produkt zu erwerben, nur von vertrauenswürdigen Herstellern. Bevorzugt ist besser frisch oder getrocknet Algen zu geben, nicht aus der Dose. Ärzte empfehlen die Verwendung Algen für schwangere und stillende Mütter, Menschen mit Erkrankungen des Magens und Überschuss an Jod im Körper verzichten.

Der Geschmack und die Farbe der Algen ist

Die beliebteste Klasse der Algen in unseren Bereich - Seetang oder Algen. Es wird aber auch zur Herstellung von Infusionen zur Inhalation, Abkochungen, Kosmetik und Anti-Cellulite-Masken nicht nur in Lebensmitteln verwendet werden. Dabei Champion Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren ist Fucus. Jedoch aufgrund des unangenehmen Geschmack der Algen kann nur als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden. Alle Fans der japanischen Küche sind wahrscheinlich Sorten wie der Nori und Porphyr. Es ist, weil sie dünn Preßplatten machen, die in Sushi und Rollen gewickelt werden. Sie haben einen leichten rauchigen Geschmack und Aroma charakteristisch für das Meer. Ein weiterer geschätzter japanische Algen - Wakame, knackig und saftig Geschmack. Meistens wird es in Suppen setzen, warme Gerichte und gedünstetes Gemüse.

Asiatisches Mittagessen

Wakame wird einen großartigen erfrischenden Salat machen. Getrocknete Algen (30 g.) Gießen Sie warmes Wasser, damit sie anschwellen. Dann schicken wir sie eine Minute lang in kochendem Wasser zu 1, woraufhin wir einen Skimmer fangen und kaltes Wasser übergießen. Während die Algen abtropfen, grüne Zwiebeln und Koriander hacken, Karotten in dünne lange Strohhalme schneiden, eine Knoblauchzehe und ein Stück Ingwerwurzel hacken. Sesamsamen leicht in einer Pfanne ohne Öl braten. In einer Salatschüssel das Dressing aus Sojasauce (3 Art. L), Sesamöl (1 Art. L), Reisbiss (3 Art. L.), einer Prise Pfeffer, Knoblauch mit Ingwer und Zucker mischen. Wir kombinieren mit dieser Mischung Algen, Karotten, Koriander, Zwiebeln, Sesam und mischen - der asiatische Salat ist fertig.  

Nudeln, Tofu und Algen - eine gute Kombination, die von vielen Feinschmeckern bestätigt wird. Kochen Sie zunächst Udon, Funchosa oder normale Spaghetti und machen Sie aus einem Ei ein Omelett. Grüne Bohnen, Karotten, Paprika, einen Bund Frühlingszwiebeln und Tofu in 40 zu gleichen Teilen braten, sobald der Käse gebräunt ist, Teriyaki-Sauce und zuvor in Wasser eingeweichten getrockneten Kelp (20) hinzufügen. Braten Sie diese Mischung unter aktivem Rühren für zwei Minuten. Fügen Sie die Stücke Omelett und Nudeln hinzu und stellen Sie sicher, dass kein Wassertropfen darin ist. Halten Sie es bei mittlerer Hitze für weitere 2-3-Minuten aus, dekorieren Sie es mit Grüns und servieren Sie es auf den Tisch. 

Bringen Sie in dem Tagesmenü, ein bisschen exotischen Farben. Diversifizieren Sie Ihre Lieblingsgerichte und neue Original-Rezepten Sie immer die Algen helfen.

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