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Hausgemachtes Eis: Sechs Rezepte für heiße Sommer

Cool, zart, erfrischend und so lecker ... Es dreht sich alles um Eis, den besten Sommergenuss aller Zeiten. Heute finden wir heraus, wie man hausgemachtes Eis macht und erfreuen Ihre Familie mit Ihrem Lieblingsdessert.

Fruchteiszeit

Cool, zart, erfrischend und so lecker ... Es dreht sich alles um Eis, den besten Sommergenuss aller Zeiten. Heute finden wir heraus, wie man hausgemachtes Eis macht und erfreuen Ihre Familie mit Ihrem Lieblingsdessert.

Fruchteiszeit

Ohne weiteres können Sie das einfachste hausgemachte Eis herstellen - Eis am Stiel. Alle frischen Früchte und Beeren, die zur Hand sind, werden verwendet. In unserem Fall handelt es sich um eine Auswahl an Erdbeeren und Himbeeren mit einem Gewicht von 600 g. Wir pürieren die Beeren in einem Mixer, reiben sie durch ein Sieb und fügen 2 TL hinzu. Zitronensaft. Gießen Sie 100 g Zucker in einen Topf mit 40 ml Wasser und kochen Sie den Sirup. Wenn es abgekühlt ist, kombinieren Sie es mit der Beerenmasse, mischen Sie es, geben Sie es in die Formen und stellen Sie es in den Gefrierschrank. Eis am Stiel zu Hause kann mit allem ergänzt werden. Fruchtsaft oder Limonade verleihen ihm einen interessanten Geschmack, und tropische Fruchtstücke machen ihn noch appetitlicher. Haushalte werden sofort eine solche Delikatesse kaufen, also machen Sie mehr Portionen im Voraus. 

Milchgenuss

Bleiben Sie nicht lange im Kühlschrank und hausgemachtes Eis aus Milch. Zu seiner Vorbereitung auf niedriger Hitze 250 ml fetthaltiger Milch erhitzen, darin ¼ TL verdünnen. Vanillin und zum Kochen bringen. Schlagen Sie 4 Eigelb und 100 g Zucker, gießen Sie die Mischung in ein dünnes Rinnsal in die Milch und kochen Sie weiter, bis sie eine Konsistenz aus dicker saurer Sahne ergibt. Wenn die Milch abgekühlt ist, fügen Sie ½ Tasse Schlagsahne hinzu und mischen Sie. Wir legen es in einen Plastikbehälter und schicken es abkühlen. Vanilleeis gut mit frischen Beeren, geriebener Schokolade, zerdrückten Nüssen und Früchten garnieren. Hier können Sie Ihrer Fantasie in ihrer ganzen Pracht Ausdruck verleihen und sich auf die wohlverdienten Komplimente vorbereiten.

Grüße aus der Kindheit 

Eiscreme Plombir zu Hause wird einen echten, unvergleichlichen Geschmack der Kindheit geben. In einem Kochtopf mit einem dicken Boden 1 einen Liter Sahne (33% -X) erhitzen und unter ständigem Rühren 1 TL verdünnen. Vanille. Schütteln Sie 8-Eigelb und 170 mit feinem Zucker (oder Fruktose), bis sich eine leicht dichte Mischung bildet. Geben Sie glatt heiße Sahne unter Rühren mit einem Schneebesen. Wir gießen die Masse in einen Topf und kochen ständig mit einem Holzspatel bis sie dick sind. Es ist äußerst wichtig, die Mischung nicht kochen zu lassen, sonst bricht sie ab. Das fertige Gewicht wird gekühlt, in einen Behälter gegeben und für 6-8 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Um das hauseigene Cream Ice Cream zart und geschmeidig zu machen, empfiehlt es sich, jedes 30-40 Minuten aus dem Gefrierschrank zu nehmen und mit einem Mixer zu schlagen. Diese wunderbare Delikatesse wird eine Überraschung für diejenigen sein, die sich nach einer echten Würze sehnen.

Eisfabrik

Für die unruhigsten kulinarischen Erfinder wurde eine clevere Einheit zur Herstellung von kalten Desserts erfunden. Selbstgemachtes Eis in der Eismaschine ist schnell zubereitet, es erweist sich als besonders weich, üppig und schön. Vor allem werden diese Vorteile von Kindern geschätzt. Und speziell für sie das nächste Dessert. Mit einem Mixer 300 ml natürlichen Joghurt, 3 reife zerkleinerte Banane, 150 ml Kondensmilch und 150 g Quark schütteln. Wir füllen diese Tasse der Eismaschine um ca. 1/3, weil die Delikatesse während der Zubereitung "aufwächst". Nach den 30-40-Minuten erhalten Sie mit dem hilfreichen Gadget ein leckeres Ergebnis. Aber auch selbstgemachtes Eis ohne Gefrierfach für das gleiche Rezept wird genauso gut sein. Stellen Sie es einfach in einen Behälter und lassen Sie es für ein paar Stunden im Gefrierfach.

Geiler Spaß 

Wenn es Haushalte in Ihren Reihen gibt, die kalorienreiche Desserts heldenhaft ablehnen, machen Sie ihnen hausgemachtes Eis ohne Sahne. Zum Beispiel Wassermelonensorbet. Kochen Sie zuerst Sirup aus 100 g Zucker und 70 ml Wasser. Kombinieren Sie in einer Mixschüssel 1 kg Wassermelonenpulpe, 30 ml Honig, Zitronenschale und Saft, 3 Zweige Minze. Ein homogenes Püree aufschlagen, mit Sirup füllen und erneut mischen. Wir überführen die Masse in einen Behälter und schicken sie 4 Stunden lang in den Gefrierschrank. Um zu verhindern, dass sich das Sorbet in Eis verwandelt, rühren Sie es jede halbe Stunde um. Ein Paar geschlagenes Eiweiß hilft Ihnen dabei, Ihr hausgemachtes Eisrezept zu verfeinern. Fügen Sie sie etwa in der zweiten Stunde des Abkühlens zur Wassermelonenmasse hinzu - das Sorbet wird ungewöhnlich zart und luftig.

Schokoladenparadies

Nun, für diejenigen, die keine Kalorien zählen, können Sie hausgemachtes Schokoladeneis anbieten. Schlagen Sie ein Eigelb und 4 g Zucker mit einem 100-Mixer zu einer schaumigen, leichten Masse. 450 ml schwere Sahne erhitzen und 50 g Kakaopulver unterrühren. Eier mit Zucker und 90 ml geschmolzene dunkle Schokolade einfüllen. Unter ständigem Rühren die Mischung bei schwacher Hitze halten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kühlen Sie die Schokoladenmasse ab, geben Sie sie in einen Behälter und stellen Sie sie für 2-Stunden in den Gefrierschrank. Vergessen Sie nicht, es regelmäßig zu mischen. Kinder werden dieses Eis zu Hause noch mehr genießen, wenn Sie Milch oder weiße Schokolade hinzufügen. 

Nun, da Sie wissen, wie man Eis zu Hause für jeden Geschmack zu machen. Schauen Sie sich diese Rezepte in Aktion, schmecken sie mit Ihrer Familie und erfinden Sie Ihre eigenen Leckereien. Guten Appetit und Sommerstimmung!

 

Tipp der Redaktion:

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