Rubriken
Startseite Rezepte

Ginger Menü: sieben Gerichte der Kürbis im Herbst

Kürbis - ein Symbol des Herbstes. Hell und elegant, erinnert es gleichzeitig goldenen Teppich der Blätter und der Sonne, die dumpf fehlt so manchmal. Nicht überraschend, die Kürbisgerichte sind so willkommen an unserem Tisch in dieser Jahreszeit.

Kürbis - ein Symbol des Herbstes. Hell und elegant, erinnert es gleichzeitig goldenen Teppich der Blätter und der Sonne, die dumpf fehlt so manchmal. Nicht überraschend, die Kürbisgerichte sind so willkommen an unserem Tisch in dieser Jahreszeit.

Gemüsemosaik

Kürbis ist eine pflanzliche Diät und gleichzeitig reich an nützlichen Eigenschaften. Um sie zu öffnen, wird Geschirr von einem Kürbis in einem doppelten Kessel, genauer gesagt, einer Gemüsebutter helfen. In Würfel schneiden 300 g Zellstoff, 2 geschälten Kürbis und Auberginen. Schneiden Sie die Würfel 2 Paprika, zerkleinern die Birne mit Semirings, schneiden Sie die 4 Knoblauchzehe mit einem Messer. Wir geben die Gemüsemischung in einen Dampfgarer und gießen 2 st. l. vorgewärmtes Olivenöl und kochen für 1 eine Stunde. Am Ende fügen Sie Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzu und wägen die Sauce für weitere 15 Minuten. Abnehmende Haushalte werden mit diesem kalorienarmen Kürbisgericht unaussprechlich glücklich sein, und der Rest wird es schätzen.

Reis Zartheit

Gerichte aus einem Kürbis in einem Multiquark sind so lecker, so und nützlich. Vor allem, wenn es um Reisbrei geht. Schneiden Sie 350 g gereinigte Kürbisscheiben, füllen Sie diese mit 2-Multischalen Wasser in die Multivark-Schüssel und garen Sie im "Quenching" -Modus für 10-Minuten. Lassen Sie das Wasser ab und schlagen Sie den Kürbis mit einem Mixer. Wir verbinden es mit 1,5-Mehrfachgläsern gewaschenem Reis und senden es erneut an das Multivarquet, nachdem wir die Schüssel vorher mit Öl geölt haben. Sprinkle die Mischung von 4 art. l. Zucker, Infusion 3 Multistakan Milch und so viel Wasser. Wählen Sie den Modus "Kasha" und legen Sie den Timer für eine Stunde. Fügen Sie Brei oder getrocknete Früchte zum Brei hinzu, und die Kinder werden diese Delikatesse in wenigen Minuten essen.

Aufstand der Farben

Unter den heißen Kürbisgerichten nehmen Suppen einen hohen Stellenwert ein. 150 g rote Bohnen über Nacht einweichen und 2 Stunden kochen lassen. Im gleichen Topf eine Zwiebel und 3 Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten. Wenn sie weich sind, gehackten Chili hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen. Als nächstes 300 g Kürbisbrei hinzufügen, mit Wasser füllen, damit es das Gemüse bedeckt, ab dem Zeitpunkt des Kochens 20 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen auf den Kürbis legen und mit einem Mixer mahlen. Die Suppenteller mit einem Löffel Sauerrahm und Kürbiskernen dekorieren. Niemand kann einem solchen Stillleben widerstehen.

Ein Feuervogel

Kürbisgerichte im Ofen sind nicht weniger erfolgreich. Hähnchenfilet in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben, 30 Minuten marinieren. Dann das Geflügel goldbraun braten. Wir braten 2 Zwiebeln und 300 g Champignons, fügen 300 g Kürbis hinzu und würfeln ihn. Gießen Sie die Mischung mit 300 ml Sahne, 5 EL. l. Brühe und 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Fügen Sie am Ende Salz und Gewürze hinzu. Brathähnchenstücke in eine Auflaufform geben, mit Sauce füllen und 180-20 Minuten in einen auf 25 ° C vorgeheizten Ofen stellen. Die Kombination von Hühnchen mit Pilzen und Kürbis wird mit einem unvergesslichen Aroma und einem facettenreichen Geschmack erobern.

Füllhorn

Kürbisauflauf ist ein wahrer Genuss. 200 g Nudeln kochen und in ein Sieb geben. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln in einer tiefen Pfanne an. 500 g Rinderhackfleisch, 400 g Kürbispulpe, 150 g Tomatenmark hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Mischen Sie 120 g Sauerrahmsauce, 120 g Mayonnaise und 100 g geriebenen Käse. Die Auflaufform mit Butter einfetten, etwas Nudeln auslegen, dann mit Kürbis hacken und mit etwas Sauce würzen. Wiederholen Sie die Schichten, wenn Sie noch die Zutaten haben, und fetten Sie sie mit Sauce darüber. Den Auflauf 40 Minuten bei 180 ° C kochen, am Ende mit geriebenem Käse und, falls gewünscht, Kürbiskernen bestreuen. Dieses herzhafte und köstliche Kürbisgericht ist perfekt für ein warmes Familienessen.

Sonne auf einem Teller

Pfannkuchen sind ein weiteres Kürbisrezept, das Ihre Herbstwochentage aufhellt. 150 g Rosinen in heißem Wasser einweichen und 200 g Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Wir reiben 400 g geschälten Kürbis und 2 große Äpfel und mischen sie mit dem Fruchtfleisch einer halben Orange. Den Quark mit 2 Eiern schlagen, nach und nach 5-6 EL hinzufügen. l. Mehl, 1 TL. Backpulver, 3-4 EL. l. Zucker, Kürbis, Äpfel und Orangenpulpe, Rosinen hinzufügen und den Teig kneten. Gießen Sie 50-80 ml Milch ein, damit der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm annimmt. Die Pfannkuchen mit Öl in eine heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten knusprig braten. Leckere goldene Pfannkuchen werden sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Kürbisgenuss

Was ist ein Kürbismenü ohne Kuchen? Mahlen Sie 375 g Mehl mit 100 g Butter und einer Prise Salz zu Krümeln. Fügen Sie das Ei hinzu, 4 EL. l. Eiswasser, kneten Sie den Teig und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Für die Füllung 450 g gekochten Kürbis mit 150 ml Sahne, ½ Tasse braunem Zucker, 1 Ei, ½ TL schlagen. Zimt, ¼ TL Ingwer, ¼ TL. Salz und eine Prise Vanille. Mischen Sie separat ½ Tasse Honig, 30 g geschmolzene Butter, 1 Ei, TL. Zimt. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein, stopfen Sie den Teig, machen Sie die Seiten und gießen Sie die Kürbisfüllung hinein. Füllen Sie den Kuchen mit der Honigmischung. Wir backen den Kuchen 1 Stunde bei 180 ° C. Dieses Dessert ist gut heiß und kalt.

Und welche Gerichte aus frischen oder gefrorenen Kürbissen kochen Sie für Ihre Liebsten? Teilen Sie bewährte Familienrezepte und frische kulinarische Ideen mit anderen Lesern. 

Kommentar hinzufügen

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

Diese Seite verwendet Akismet zur Bekämpfung von Spam. Finden Sie heraus, wie Ihre Kommentardaten verarbeitet werden.