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Inventing Pizza

Die Menschheit ist in zwei Kategorien unterteilt - diejenigen, die Pizza lieben, und diejenigen, die verrückt nach ihr sind. Die Vielfalt der Sorten dieser Schale ist erstaunlich, und weil auch die anspruchsvollsten Verbraucher leicht Kombinationen Ihre Lieblings-Geschmack zu finden.

Die Menschheit ist in zwei Kategorien unterteilt - diejenigen, die Pizza lieben, und diejenigen, die verrückt nach ihr sind. Die Vielfalt der Sorten dieser Schale ist erstaunlich, und weil auch die anspruchsvollsten Verbraucher leicht Kombinationen Ihre Lieblings-Geschmack zu finden.

Wie viele Pizza-Heimatländer?

Seltsamerweise ist Italien aber nicht die historische Heimat der Pizza. Mehrere Länder beanspruchen diesen Ehrentitel mit überzeugenden Argumenten. Die Griechen behaupten, dass es ihre alten Vorfahren waren, die das Gericht namens Plakuntos zubereiteten, indem sie einen Fladenbrotkuchen mit Gemüse und Käse auf den Steinen backten. Als Beweis erwähnen sie dieses Gericht in den Schriften von Platon.

Alte Perser vor den Griechen Gericht wie lange gekocht - Einwohner zu diesem heutigen Iran widersprochen. Ewige nomadischen Leben selbst aufgefordert, den Ansatz der ideale Rezept Gerichte. Flache Ungesäuerte einfalls Krieger gebraten auf ihre eigenen Schilde, Beregnung den Teig mit Hackfleisch.

Die alten Wikinger waren die ersten, die Pizza machten. Die norwegischen Wissenschaftler treten in die Diskussion ein. In ihren Markenfladen fügten sie meistens Fisch oder Fleisch mit Gemüse hinzu. 

und bereitete sie in einer zivilisierten Art und Weise in speziellen großen Pfannen. Zur Unterstützung der Worte, die sie zeigen, sind die gleichen Pfanne, die bei Ausgrabungen der alten Lebensräume glorreichen Vorfahren gefunden.

Nach einer anderen Version, eine Pizza oder vielmehr dessen Prototyp, brachten sie die römischen Legionäre als Trophäe in die palästinensischen Gebiete. Damit Palästina auch das volle Recht, sich in einem historischen Streit zu beteiligen hat. Obwohl ein Konsens Gegner nicht so weit gekommen, sie sind in einem einig: Mit dem Aufkommen der Pizza Welt viel besser geworden ist.

Das von der Zeit erstellte Rezept

Wie dem auch sei, der Titel eines konkurrenzlosen Pizza-Kenners gehört den Italienern. Im alten Rom wurden jahrzehntelang flache Gerstenkuchen als Teller verwendet. Darauf wurde gebratenes Fleisch mit Oliven und Kräutern gelegt. Die Armen, die mit einer bescheideneren Mahlzeit zufrieden waren, aßen ihre "Teller". Später wurden wohlhabende Menschen von dieser Gewohnheit abhängig. Aus diesem Grund begannen die Kuchen aus hochwertigen Mehlsorten zu backen.

Ein ausgeklügelterer Prototyp der Pizza, Focaccia, galt lange Zeit als Nahrung für die Bauern, und die Reichen waren sich dessen gar nicht bewusst. Es wurde ein rustikales Fladenbrot aus ungesäuertem Teig mit Knoblauch und würzigen Kräutern zubereitet. Diese Kreation ist heute als Focaccia-Pizza bekannt. Übrigens wird sie von vielen italienischen kulinarischen Experten als wahrer und einziger Standard anerkannt. 

Im 15. Jahrhundert produzierte Neapel ein Produkt, das eine entscheidende Rolle in der Geschichte der Herstellung moderner Pizza spielte. Lokale Rinderzüchter bereiten aus der Büffelmilch erstaunlich zarten und weichen Mozzarella-Käse zu. Wenig später traf Europa eine seltsame Tomate, die von neugierigen Pionieren von der Küste des nordamerikanischen Kontinents gebracht wurde. Anfänglich wurde die Überseefrüchte einstimmig als die Schöpfung des Teufels anerkannt und ihn ebenso wie die Pest verleugnet. Doch nach einiger Zeit wagten es die neapolitanischen Bauern, ihrem Lieblingskuchen Tomatenscheiben hinzuzufügen - und sie haben ihn nicht verloren. Das "Essen des Teufels" war ein ziemlich angenehmer Geschmack, perfekt kombiniert mit einem frischen Test.

Einige Jahrhunderte später, in 1889, hatte der einfache Bäcker Raffaele Esposito, der aus Neapel stammte, eine schwierige Aufgabe: Was sollte man den respektablen Gästen - dem König von Italien Umberto I und seiner Frau Margarita Savoyskaya - zu essen geben? Die ursprüngliche Idee wurde von den Farben der italienischen Trikolore angeregt, und die geschickten Hände des Kochs verkörperten es. Und nach einer Weile vor den klaren Augen des gekrönten Paares erschien eine patriotische runde Torte mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum. Das Ergebnis dieser kulinarischen Impromptu blieb für Jahrhunderte lebendig, und heute werden wir auf der ganzen Welt als die beliebteste Pizza aller Zeiten, Margarita, geliebt.

Pizza mit tausend Gesichtern

Vielleicht begann seitdem Pizza und eine siegreiche Prozession, zuerst in Italien und dann auf der ganzen Welt. Heute haben die Sorten dieses Gerichts keine Zahlen: Marinara mit Kräutern und Knoblauch, Calzone in Form eines geschlossenen Umschlags mit Füllung, Vier Käse, Vier Jahreszeiten mit Pilzen, Salami, Tomaten und Meeresfrüchten, Romana mit Sardellen und Oregano.

Die Amerikaner sind glücklich mit dem Lieblings Speck Pizza hinzuzufügen. In Hawaii, die Füllung aus Schinken und Käse mit sonnigen Ananas verziert. In Mexiko wird der geliebte Gericht mit Bohnen und Peperoni zubereitet. In Australien Pizza legte leicht das Fleisch von Krokodil oder Känguru. In Indien oder Pakistan wird nie Pizza mit Hähnchen Tandoori aufgeben. In Japan bevorzugen heiße Pizza Späne getrockneter Thunfisch zu streuen.

Die Russen haben dieses Gericht auch nicht gleichgültig gelassen. In unserer Region ist Ihre Lieblingsvariante hausgemachte Pizza. Ihr Rezept kombiniert die Vielfalt der Produkte im Kühlschrank, multipliziert mit der Improvisation des Autors. Für eine dünne, köstliche Basis ist Hefeteig am besten. Rollen Sie es in eine dünne Schicht, fetten Sie mit Tomatenmark oder Ketchup. Wenn es kein Vorurteil gegen Mayonnaise gibt, können Sie es hinzufügen. Und als Füllung nehmen wir Schinken oder Wurst, Oliven, Pilze, bulgarischen Pfeffer und Grüns. Bevor diese Farbe in den Ofen kommt, wird sie reichlich mit geriebenem Käse bestreut. Im Ofen hält es 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Pizza ist besonders gut mit Hitze mit Hitze, obwohl, wie die Praxis zeigt, es keine Zeit hat, sich fast nie abzukühlen.

Anscheinend wird der allererste Pizzabäcker ein anonymer Held bleiben und dank ihm zur Gründung des Friedens gehen. Um sein Andenken zu ehren und gleichzeitig den Haushalt zufrieden zu stellen, können Sie eine rötliche Pizza mit einer knusprigen Kruste zubereiten.

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